Esta compota aromática de acidez brilhante e sabor expressivo é rica em vitamina C, tonifica agradavelmente mesmo quando gelada, e com cubos de gelo extingue ao máximo a sensação de sede. Esta é uma opção para os dias quentes.
Na estação fria, cozinhe com bagas de groselha preta congeladas, a qualidade da bebida não será afetada. E sirva morno ou até quente. E se você também jogar canela, erva-doce, cravo e outros temperos, não sairá pior do que vinho quente sem álcool ou ponche.
Ingredientes:
Água - 1000 ml
Groselha preta - 100 g
Laranja - 1 peça.
Açúcar - 50 g
Receita passo a passo:
Passo 1 - Para fazer a compota de groselha preta com laranja, pegue os alimentos da lista. As frutas cítricas são vendidas o ano todo e não estão vinculadas à estação do ano. E as bagas de groselha preta têm uma qualidade incrível: não perdem o sabor, o aroma e as propriedades benéficas quando congeladas. Use frutas frescas no período de colheita, nos demais períodos, fique à vontade para adicionar congeladas. A quantidade de açúcar granulado, é claro, varia muito - depende de suas preferências pessoais, da doçura e azedume das frutas e bagas. Aqueles que excluem o açúcar da dieta após o cozimento, colocam mel natural.
Etapa 2 - Faça com que um litro de água ferva sobre um fogo alto. É fácil ajustar a concentração, a saturação da futura bebida: de transparente, delicado com um aroma sutil, a forte, perfumado, com um tom escuro. Decida você mesmo qual será o volume e, consequentemente, a concentração. Além da quantidade de água, pode-se reduzir ou aumentar a dosagem de frutas e bagas. Então, coloque um punhado de groselha preta pré-lavada em água fervente.
Passo 3 - Corte o cítrico puro em círculos, fatias ou de outra forma conveniente. Jogue com a casca após as bagas. Ferva novamente e, diminuindo a temperatura, leve ao fogo moderado por 10 minutos.
Passo 4 - Adicione açúcar à fruta bastante azeda e à compota de baga. Nesta fase, você pode temperar com especiarias. Fervemos os últimos 5 minutos, experimente.
Passo 5 - Retire do fogo a bebida quente e saborosa. Instale a tampa, esfrie e insista ao mesmo tempo. Para se livrar dos fragmentos de polpa, groselhas fervidas e pedaços de laranja, passe por uma peneira fina antes de servir.
Passo 6 - Sirva uma compota de groselha preta agridoce perfumada com uma laranja, quente e fria.
Bom apetite!
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