Uma ótima opção para qualquer acompanhamento é o porco assado com molho. Naturalmente, vamos cozinhá-lo em uma panela. O molho pode ser feito em três opções - a usual, como no nosso caso, tomate ou cremosa. Para o usual, usamos apenas água limpa ou caldo, para molho de tomate, você pode levar um pouco de molho ou extrato de tomate, nesta última versão você precisa de uma colher de creme de leite ou creme de leite.
Ingredientes:
Porco - 300 g
Cenouras - 1 peça.
Cebola Bulbo - 1 pc.
Água - 150 ml
Alho - 3 cravos
Folha de louro - 2 unid.
Sal, pimenta - a gosto
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
1. Prepare todos os alimentos necessários de acordo com a lista. Escolha uma cebola grande, você também pode escolher algumas de tamanho médio. As cebolas desta receita só tornam o prato mais saboroso, portanto, não se arrependa. Escolha um pedaço de carne de porco com uma pequena quantidade de gordura - um pescoço, ossículo ou lombo servem.
2. Descasque a cebola, enxágue e seque. Corte em cubos pequenos.
3. Descasque e enxágue as cenouras. Rale ou corte em tiras.
4. Enxágue a carne e seque-a com papel toalha. Corte o filme inteiro. Corte a carne de porco em pedaços pequenos.
5. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, transfira as lascas de cenoura e as cebolas picadas para ela. Frite levemente os legumes em fogo baixo, mexendo sempre, para não queimar.
6. Adicione a carne picada à panela.
7. Frite os legumes e a carne durante 4-5 minutos, para que os pedaços de porco "agarrem". Desmonte a cabeça do alho em dentes, descasque e enxágue. Pique o alho finamente e adicione à panela. Tempere todos os ingredientes com sal, pimenta e adicione a folha de louro.
8. Despeje água morna ou caldo na panela, misture tudo e tampe. Cozinhe a carne por 25 minutos, no final experimente o molho e ajuste para sal e pimenta.
Os fritos podem ser servidos com arroz, trigo sarraceno, macarrão, bem gostoso com purê de batata. Além disso, vegetais frescos, ervas aromáticas e picles não serão supérfluos.
Bom apetite!
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