Se você está com pressa ou não quer mexer em uma massa trabalhosa, mantenha um maço da massa comprada em estoque. Um produto semi-acabado folhado é ideal para todos os tipos de cozedura. Tortinhas de lanche, bagels de croissant vazios ou recheados, folhados abertos e fechados, palitos doces e salgados quebradiços, pãezinhos, strudels simplificados, quiches e outros bolos.
Ingredientes:
Massa folhada - 400 g
Açúcar - 50 g
Canela em pó - 15 g
Óleo vegetal - 30 ml
Receita passo a passo:
Passo 1 - Para fazer pãezinhos de massa folhada com canela em casa, leve os alimentos listados. Óleo - pobre, milho, girassol ou outro, só é necessário para lubrificação. Você pode substituí-lo por água, água cremosa derretida de sua escolha. Canela em pó, de aroma quente e adocicado, não precisa de ser complementada, satura-se por si mesma e transforma até os mais simples pãezinhos em mágicos. Transfira a massa do produto semiacabado do freezer para a prateleira da geladeira, deixe descongelar ou siga as instruções de um fabricante específico.
Passo 2 - Para produtos leves em camadas, é preferível não estender a massa descongelada, deixar a espessura original. Desdobre a camada com cuidado, corte tiras de igual comprimento de largura.
Etapa 3 - Lubrifique com uma camada fina de óleo refinado ou água. Grãos de açúcar com canela são mais bem aderidos a uma superfície úmida.
Passo 4 - Misture o açúcar granulado com a canela em pó. Sinta-se à vontade para alterar as proporções a seu gosto. Cubra os pedaços untados com óleo com a mistura de canela e açúcar em toda a área.
Etapa 5 - Enrole os rolos relativamente apertados com o recheio para dentro.
Passo 6 - Os "pãezinhos" largos podem ser cortados ao meio mais rapidamente.
Passo 7 - Transfira os pãezinhos para uma assadeira untada com óleo ou assadeira com pergaminho. Cubra a parte superior e as laterais com manteiga e mergulhe um pouco no açúcar canela para obter um topo crocante. Coloque livremente sem pressionar um contra o outro. Os pães vão aumentar de volume quando assados. Leve ao forno pré-aquecido por 20-30 minutos, mantenha a uma temperatura de 190 graus. Não abra a porta nos primeiros 15 minutos.
Passo 8 - Depois de esfriar, sirva não problemáticos, mas deliciosos pãezinhos de canela no café da manhã, chá da tarde ou outra festa do chá.
Bom apetite!
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