As salsichas em massa são um fast food popular em todo o mundo, que se vende não só na rua, mas também em cantinas e cafés. E eles inventaram um prato na Alemanha. Traduzido do alemão, linguiça com massa (Würstchen im Schlafrock) significa "linguiça de camisola" - um nome muito bonito, não é? É muito fácil prepará-los em casa, bastando para isso os próprios enchidos de excelente qualidade e os folhados com fermento.
Ingredientes:
Massa folhada com fermento - 500 g
Salsichas - 12 unid.
Ovo de galinha - 1 peça.
Sementes de gergelim - 1 colher de sopa
Receita passo a passo:
1. Preparar comida. Se a massa foi congelada, então deve ser descongelada com antecedência e é melhor fazer da forma mais delicada, transferindo do freezer para a geladeira à noite. Pela manhã, estará pronto para o corte. Liberte os enchidos da tripa, se for de polietileno pode ficar a tripa natural.
Cubra uma assadeira adequada com papel manteiga, ligue o forno para aquecer a uma temperatura de 215-220 graus.
2. Desdobre o rolo de massa, corte a borda irregular e corte a camada em tiras de 1,5-2 cm de largura.
3. Coloque a salsicha na borda da tira de massa.
4. Embrulhe, sobrepondo a massa e estique ligeiramente com a mão.
5. Ao assar, as salsichas vão diminuir ligeiramente de tamanho, por isso é melhor embrulhá-las de forma que as pontas da salsicha saiam ligeiramente da "camisa".
Coloque as folhas preparadas em uma assadeira a uma curta distância umas das outras, cubra com papel alumínio e deixe em temperatura ambiente por 10-15 minutos para ativar o fermento.
6. Bata levemente o ovo da galinha com um garfo e pincele sobre a superfície da massa e polvilhe com o gergelim.
7. Asse os produtos em forno pré-aquecido por 20-25 minutos ou até ficarem macios. Durante este tempo, a massa vai aumentar de volume e dourar bem, e os enchidos, ao contrário, encolherão um pouco.
8. Transfira as salsichas quentes da massa para uma gradinha e deixe esfriar um pouco, depois sirva com seus molhos preferidos, como o grão de mostarda.
Fast food cozido em casa é um nível completamente diferente de fast food, porque um prato foi preparado com alma, é você não precisa comer correndo, mas pode fazer uma refeição tranquila com sua família, contando histórias interessantes uns para os outros. Por exemplo, aqui está outra história engraçada sobre o nome de uma salsicha em uma massa: na Inglaterra, essa massa é chamada de "Porcos em um cobertor", e é traduzida como "porco em um cobertor".
Bom apetite!
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