Uma versão bastante simples de mingau que pode ser cozinhada rapidamente e sem muitos problemas é o arroz com cenoura e cebola em uma panela. Você precisará de vegetais simples que estejam sempre à mão. Você pode escolher qualquer arroz, eu gosto de arroz cozido no vapor normal - sempre acaba sendo delicioso, quebradiço.
Já que vamos cozinhar na panela, o processo ficará ainda mais fácil a partir disso, o principal é não perder o momento em que o mingau está pronto. No futuro, além da base, você sempre pode adicionar outros alimentos ao arroz, carne ou frango, etc.
Pode servir o prato com legumes frescos, ficará muito saboroso com pickles caseiros ou saladas fartas.
Ingredientes:
Arroz - 1 copo
Água ou caldo - 2 xícaras
Cenouras - 1 peça.
Cebolas Bulbo - 1 pc.
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
Sal, pimenta - a gosto
Descrição do processo:
1. Prepare todos os ingredientes necessários de acordo com a lista.
2. Escolha uma cebola bastante grande, descasque e enxágue, seque. Nesta receita, quanto mais vegetais, mais saboroso será o resultado. Corte as cebolas descascadas em cubos ou tiras a gosto.
3. Descasque as cenouras e rale em um ralador médio. Se desejar, pode ser cortado em cubos ou pratos.
4. Numa frigideira aqueça um pouco de óleo vegetal, coloque as cenouras e cebolas preparadas. Cozinhe os legumes por alguns minutos, eles não devem fritar e secar, mas apenas refogar ligeiramente. Adicione um pouco de alho, se desejar.
5. Agora despeje um copo de cereais preparados na panela. Não é necessário usar arroz parboilizado, o mais comum serve, ou, pelo contrário, pode-se até levar arroz integral.
6. Aqueça água filtrada limpa em uma chaleira, coloque dois copos na panela. Ele pode ser substituído por caldo - vegetais, cogumelos, frango, etc. Despeje um pouco de sal e pimenta a gosto, misture todos os ingredientes, tampe. Minimize o fogo do fogão, cozinhe o prato por cerca de 15 minutos.
7. Depois de um tempo, coloque o arroz com cebola e cenoura nos pratos e sirva.
Bom apetite!
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