Um prato simples e muito saboroso é o trigo sarraceno com carne no forno. Qualquer pessoa pode cozinhar, porque o forno cozinha para você.
Gosto muito de assar uma variedade de pratos, então eles acabam sendo muitas vezes mais saudáveis e saborosos. Quanto ao trigo sarraceno, uma vez tentei cozinhá-lo no forno, desde então tem sido meu método preferido de cozimento, então recomendo a vocês. Você pode escolher qualquer pedaço de carne, se quiser mais gordo - pegue a polpa com camadas de gordura.
Sirva o mingau à mesa, além dos vegetais frescos. Picles caseiros, ervas, vários molhos, etc. vão bem com ele.
Ingredientes:
Trigo mourisco - 1 copo
Água ou caldo - 2 xícaras
Porco - 250 g
Cenouras - 70 g
Cebolas - 70 g
Alho - 1 dente
Sal, pimenta - a gosto
Óleo vegetal - 1 colher de sopa.
Descrição do processo de cozimento:
1. Prepare todos os ingredientes necessários de acordo com a lista. É melhor escolher vegetais jovens e sazonais, se possível.
2. Descasque e enxágue as cebolas jovens, seque e corte em cubinhos ou meias rodelas - o que você preferir. Paralelamente, você pode ligar e aquecer o forno ajustando a temperatura para 180 graus.
3. Se as cenouras forem jovens, basta lavá-las com uma escova dura e secar um pouco. Corte a raiz dos vegetais em cubos ou fatias. A combinação de cenoura e trigo sarraceno é muito boa, podendo ser adicionada em grandes quantidades.
4. Você pode escolher carne de porco com um pouco de gordura, na minha receita usei costeleta. Enxágue e seque bem a carne, depois corte em pedaços pequenos.
5. Numa frigideira aqueça uma colher de óleo vegetal, transfira imediatamente os legumes e doure-os ligeiramente, junte o alho picado no processo.
6. Depois disso, cozinhe um pouco de carne em uma panela, se desejar, pode-se fritar bem até dourar.
7. Agora misture vegetais, carne e trigo sarraceno - transfira tudo para uma forma resistente ao calor. Tempere com sal e pimenta do reino.
8. Despeje o trigo sarraceno com dois copos de água limpa morna ou caldo. Sele a forma com papel alumínio e leve ao forno, cozinhe por cerca de 20-30 minutos. Depois de desligar o fogo, deixe o mingau no forno por mais 20 minutos.
9. Disponha em pratos o trigo sarraceno cozido com carne e sirva.
Bom apetite!
Gostar e se inscrever em nosso canal é o maior agradecimento aos nossos autores :)