Smoothies à base de kefir são preparados em segundos (desde que você use um liquidificador / picador). Escolha uma bebida láctea fermentada com a percentagem de gordura desejada, adicione um punhado de bebidas frescas da estação, congeladas ou mesmo bagas / frutas em conserva, para o benefício máximo, tempere com mel natural e para dar sabor, jogue uma pitada de fragrante especiarias. Todos.
Trocando as frutas, a cada vez é fácil conseguir um novo smoothie com kefir no sabor e na cor. Também é fácil influenciar a espessura, granulação da bebida, introduzir cereais, aveia e outros alimentos saudáveis.
Ingredientes:
Kefir - 450 ml
Groselha preta - 50 g
Mel - 30 g
Cardamomo a gosto
Menta - para servir
Receita passo a passo:
Etapa 1 - Estoque os alimentos listados. Em dias quentes, use kefir resfriado e frutas congeladas. Groselhas pretas geladas (morangos, framboesas, mirtilos, etc.) se esfarelam rapidamente e esfriam ainda mais o coquetel. Se quiser, substitua o mel por açúcar granulado e, de preferência, açúcar fino, para que os cristais se dissolvam completamente. Além do kefir, de acordo com esta receita, você pode bater smoothies de leite coalhado, soro de leite, leite, sucos de frutas e bagas, água potável. Em geral, supõe-se que os smoothies tenham consistência bastante espessa e irregularidade (granulação), que difere da polpa sedosa e das bebidas em purê.
Passo 2 - Lave as bagas, retire os galhos, folhas - sacuda a água. Se as groselhas forem congeladas limpas, jogue na tigela de bater imediatamente. Quando precisar de uma bebida para as crianças, não muito fria, descongele primeiro ou tome frutas frescas.
Passo 3 - Para quem gosta de aroma adicional, recomendo temperar com especiarias moídas. Canela, anis estrelado, cardamomo - o que você quiser para sobremesas. Assim, o cardamomo com um "chill" agradável e saboroso tem notas doces - as crianças costumam gostar. Moa 2-3 cápsulas, retire os grãos e triture até formar um pó. Mandamos atrás das groselhas.
Passo 4 - Moa a groselha preta primeiro com uma pequena quantidade (1-2 colheres de sopa. l.) líquido (kefir, leite, suco). Comemos purê de aveia.
Passo 5 - Fazemos mais algumas voltas com mel ou açúcar. O purê saturado é mais fácil de diluir para a concentração e densidade necessárias.
Passo 6 - Agora adicione o kefir e mexa. Nesta fase, também pode manusear manualmente com alguns meios improvisados (sacudir com colher, canudo, batedor) Um smoothie brilhante, saudável e saboroso com kefir e bagas de groselha preta está pronto.
Passo 7 - Despeje o kefir, o mel, o cardamomo e o smoothie de groselha preta em um recipiente adequado, decore com um galho de hortelã e sirva imediatamente.
Bom apetite!
Gostar e se inscrever no canal é o melhor obrigado para nós :)