Colho endro de maneiras diferentes. E eu congelo e preparo o óleo "verde" com ele, e o molho, e salgo o endro e seco. Hoje vou falar sobre a minha maneira mais rápida de colher verduras (não só colho endro desta forma). Sim, o método não é novo. Mas, talvez, seja útil para alguém))
No vídeo abaixo, existem várias maneiras de colher endro para o inverno. se você perdeu - dê uma olhada, você vai gostar:
Eu lavo bem o endro e seco. Você pode pegar vários tipos de verduras de uma vez.
Coloquei uma toalha de papel em um prato (em duas camadas). Se não houver toalhas de papel disponíveis, você pode usar um pano de prato comum.
Espalho as verduras no papel. Eu não uso os talos - eles vão para o meu molho de endro.
Cubro as verduras com uma toalha de papel (aliás, você não precisa fazer isso). Mas notei que se você cobrir - os verdes não mudam de cor em tudo!
Agora coloco um prato de ervas no micro-ondas. Na potência máxima, eu seco por cerca de 5 minutos. Observação, que o peso do produto é muito pequeno, por isso as instruções para alguns fornos microondas dizem que é necessário colocar um pequeno recipiente com água ao lado! Não tocamos pela primeira vez. Foi uma experiência e deu tudo certo.
Mas não recomendo correr riscos! Melhor colocar um pouco de água! Por exemplo, eu seco hortelã (perto da água):
Você também pode secar cebolas verdes (mas seca um pouco mais):
Aqui está o que recebi hoje. O endro está completamente seco em 5 minutos! Eu o esmaguei com as mãos (ele se desfaz facilmente) e coloquei em um pote seco.
O endro não perdeu a cor! Permaneceu o mesmo verde! E muito perfumado! Adoro endro seco na caçarola - dá um sabor especial ao prato. Também coloco nas marinadas e preparo a maionese com esse endro (muito gostoso, aliás, parece que recomendo).
Escreva, você seca as verduras?