Deliciosos cheesecakes de massa folhada com queijo cottage são ideais como sobremesa para o chá.
Eles são assados em porções e em um cheesecake inteiro.
O processo de cozimento é muito simples, pois a massa é folhada. É preferível levar o já pronto, porque dá menos trabalho, só tem de descongelar antes de cozinhar. Você pode comprar em qualquer supermercado. Para a receita, recomendo usar fermento.
Pegue o requeijão com 5% de gordura, mas o caseiro é preferível, porque fica mais gostoso com ele.
Ingredientes:
Massa folhada com fermento - 400 gr.
Queijo cottage 5% - 200 gr.
Açúcar - 3 colheres de sopa. eu.
Ovo de galinha - 1 peça.
Iogurte grego - 2 colheres de sopa eu.
Morangos - 150 gr.
Farinha de trigo - 20 gr.
Sal - uma pitada
Preparação:
1. Prepare todos os ingredientes necessários de acordo com a lista.
2. Transfira o queijo cottage para uma tigela funda, quebre um ovo ali, acrescente o açúcar (ou geleia, mel, xarope) e uma pitada de sal. Se, em vez de queijo cottage, você tomar uma massa de queijo cottage doce, não será necessário adicionar açúcar.
3. Bata no liquidificador e acrescente o iogurte grego. Você pode substituí-lo por creme de leite ou creme de leite.
4. Mexa bem até ficar homogêneo com uma espátula ou garfo. Se desejar, você pode adicionar frutas secas ou nozes nesta fase.
5. Lave os morangos em água corrente, descasque e deixe secar. Em seguida, corte em pedaços, transfira para uma tigela e acrescente o açúcar. Se você quiser um cheesecake azedo, não o adicione.
6. Use um garfo ou liquidificador para purê as frutas. Em seguida, transfira para uma panela de fundo grosso, despeje 50 ml de água e ferva por 15 minutos em fogo baixo sem tampa.
7. Enquanto isso, vamos fazer o teste. Antes de cozinhar deve ser descongelado, para isso coloque-o do congelador em um prato por 45-60 minutos. Em seguida, enrole-o em uma camada de 10-13 mm e corte os círculos com uma caneca ou copo. Remova o meio da metade dos espaços em branco, deixando uma borda. Em seguida, cegue os círculos e as bordas.
8. Coloque a massa de morango na parte inferior de cada círculo.
9. Em seguida, espalhe uniformemente o recheio de coalhada sobre os morangos e transfira os espaços em branco para uma assadeira. Bata o ovo até fazer espuma e pincele cada cheesecake. Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 190 graus por 25-30 minutos. Em seguida, retire e deixe esfriar um pouco.
10. Cheesecakes de massa folhada prontos com queijo cottage, se desejado, podem ser decorados com calda de chocolate, nozes, frutas vermelhas picadas ou coco antes de servir.
A sobremesa vai bem com chá de bagas ou cacau com leite.
Bom apetite!
Gostar e se inscrever em nosso canal é o maior agradecimento aos autores :)
Todas as nossas receitas podem ser encontradas no site: https://vilkin.pro