É perfeitamente possível preparar um almoço ou jantar farto e saboroso em família de maneira simples, e tanto um cozinheiro novato quanto um homem inexperiente na culinária podem lidar com isso. Batatas fritas e vermelhas com carne, cebola e cogumelos - o que poderia ser mais saboroso? No verão, você pode servir este prato com uma salada rústica de tomate com pepino e cebola, temperada óleo vegetal perfumado, e no inverno é ideal - com pepinos crocantes em barril ou em conserva repolho.
Ingredientes:
Porco - 250 g
Batatas - 6 peças
Cebolas Bulbo - 1 pc.
Champignons - 200 g
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
Alho - 1 dente
Sal a gosto
Pimenta ch.m. - provar
Preparação:
1. Prepare os alimentos da lista. Descasque as batatas e as cebolas, lave-as em água corrente com a carne de porco e seque com papel toalha. Limpe as tampas dos cogumelos com uma esponja de cozinha dura.
2. Corte a carne de porco em tiras finas, aqueça o óleo vegetal em uma panela, coloque a carne nela, frite em fogo alto por todos os lados até dourar, cerca de 5 minutos.
3. Corte a cebola ao meio rodelas e acrescente à panela à carne.
4. Coloque as batatas às rodelas imediatamente a seguir às rodelas de cebola. Agora você precisa acalmar o fogo embaixo da panela, tampe e cozinhe por 10-15 minutos, mexendo sempre para que a cebola não queime.
5. Depois de um tempo, despeje um pouco de água, cubra novamente e cozinhe os legumes com a carne em fogo baixo por 10-15 minutos.
6. Quando a carne e as batatas estiverem macias, coloque os cogumelos picados na frigideira. Tampe novamente e cozinhe por mais 5-7 minutos.
7. Sal e pimenta as batatas acabadas com carne e cogumelos, acrescente um dente de alho amassado com as costas de uma faca e aqueça o prato por cerca de um minuto. O alho precisa dar seu sabor e aroma.
Pegue e descarte o alho antes de servir. Sirva a refeição pronta diretamente na panela em que foi cozida.
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