Os bagels recheados ou bagels são um petisco apetitoso, original e ao mesmo tempo o mais simples da receita. Preparado a partir de pequenos diâmetros (são frequentemente chamados de "Baby"), para uma mordida como tortinhas e canapés.
Sinta-se à vontade para experimentar o recheio. Escolhendo aves picadas, carnes, cogumelos, vegetais mistos, magros ou com cereais, tempere de diferentes formas com ervas, especiarias e cada vez que obtenha um novo sabor.
Se você está planejando uma festa ou bufê, pegue os bagels recheados e não se apresse para assar imediatamente. É melhor servir quente ou muito quente, até que a carne esteja especialmente suculenta e aromática, e 20 minutos são suficientes para assar e você pode calcular todo o processo de e para.
Ingredientes:
Bagels - 28 unid.
Frango picado com cebola, pimenta e alho - 200 g
Leite - 300 ml
Queijo Mozzarella - 50 g
Tomate - 50 g
Sal a gosto
Óleo vegetal para folha de graxa
Receita passo a passo:
Passo 1 - Para fazer um lanche de bagel recheado com carne, leve os alimentos listados. Ligue o forno e pré-aqueça a 170-180 graus.
Passo 2 - Um ponto importante e obrigatório - a secagem / bagels devem ser mergulhados em leite ligeiramente aquecido (ou em água não muito fria) por 5-7 minutos. Às vezes, eles são muito secos e duros ou rançosos, o que leva mais tempo. Mas não espere que fique completamente molhado. O suficiente para que a camada superior do donut absorva a umidade. Então, sacudimos cada um.
Passo 3 - Cubra a assadeira coberta com papel alumínio ou papel manteiga com uma camada fina de óleo vegetal. Sem gordura, os bagels recheados grudam e costumam queimar. Mantenha distância e coloque em fileiras.
Passo 4 - Com as mãos molhadas ou levemente untadas de frango ou outra carne picada, enrole bolinhas e coloque-as no centro dos bagels - no buraco. Além da mistura básica de sal e pimenta moída, pode-se adicionar à carne picada cebola, alho, pimenta malagueta e tudo o que se costuma encontrar nas almôndegas, costeletas, almôndegas e outros pratos com carne picada. Às vezes, almôndegas de carne são untadas com maionese, elas ficam mais gordurosas e suculentas, mas com mais calorias.
Passo 5 - Corte o tomate puro em rodelas pequenas - cubra a carne, pressione levemente. Se necessário, sal e pimenta, pingue a maionese.
Passo 6 - O último recheio fecha o queijo, melhor - derreta variedades. Dividimos as bolas de mussarela em círculos, duros - muitos esfregam-nas com aparas. Colocamos no forno já quente, seco na mesma temperatura (170-180 graus) por cerca de 20 minutos, até a crosta de queijo dourado.
Passo 7 - Coloque os bagels picados em um prato limpo em uma camada, decore com ervas ao acaso e sirva. Faça um bom lanche!
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