Prepare salada de repolho jovem na temporada. Ela tem folhas tenras, úmidas e de cores vivas. Isso não é adequado para decapagem e decapagem, mas fresco ou cozido - o que você precisa! Além disso, pode ser substituído ou combinado com alface Pequim, vermelha, iceberg.
Para manter a pilha fresca até servir, molde o prato de acordo com o princípio da American Cobb. Neles, o fatiamento não é misturado, mas sim disposto em segmentos separados. Ele sai limpo, contrastante e atraente.
Ingredientes:
Repolho branco - 300 g
Filé de frango - 300 g
Pepino fresco - 100 g
Molho de soja - 30 ml
Pão branco - 2 fatias
Óleo de girassol - 30 ml
Alho - 1 dente
Sal, pimenta-do-reino, ervas - a gosto
Receita passo a passo:
Passo 1 - Pegue os mantimentos da lista.
Passo 2 - Quanto mais saborosa for a carne cozida, mais apetitosa será a própria mistura. É conveniente fritar com antecedência a carne do frango, resfriá-la, secar a farinha de rosca e picar o repolho e recolher a salada inteira antes do banquete imediato. Limpamos o filé de filmes e camadas de gordura, cortados em cubos de tamanho médio.
Passo 3 - Aqueça a panela, despeje óleo vegetal com um aroma neutro em uma superfície quente qualquer tipo - após 30 segundos, quando a gordura começar a estalar com uma gota d'água, carregue carne. Mantemos por 3-5 minutos em alta temperatura. Doure levemente e acrescente o molho de soja. Mexa e, reduzindo o fogo, cozinhe por mais 7 a 10 minutos. Se o molho de soja tiver alto teor de sal, nenhum sal adicional será necessário. Se estiver baixo, jogue uma pitada de sal. Retire do fogo e tempere com pimenta-do-reino moída. Coloque a carne em um prato e deixe esfriar. Despeje o líquido escuro e com um cheiro delicioso resultante em uma molheira (!) - sirva ao lado e despeje sobre a salada.
Passo 4 - Corte a crosta das fatias de pão, divida a migalha em cubos - seque os pratos no forno ou no fogo superior com uma gota de óleo vegetal e um dente de alho amassado.
Passo 5 - Pique o repolho limpo com tiras finas com uma faca ou em uma trituradora.
Passo 6 - Para obter mais suculência e frescor, adicione o pepino - pique, por exemplo, com fatias. Rasgue as folhas de salsa. Misture com sal e pimenta.
Passo 7 - Primeiro transferimos a mistura de vegetais para uma tigela volumétrica, deixamos pedaços brilhantes de carne no centro e biscoitos em volta da circunferência. Sirva a salada de repolho e peito de frango com molho de soja.
Bom apetite!
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