Salada deliciosa, bastante farta e saudável com atum e abacate é ideal para o jantar. Pode ser incluído com segurança no cardápio de dieta, e também recomendo tomar nota para quem vai regularmente à academia.
Ao escolher alimentos enlatados para uma receita, preste atenção aos rótulos das latas, pois peixes de alta qualidade devem conter apenas ingredientes compreensíveis, por exemplo, apenas atum e sal.
Claro, você pode levar peixe fresco para a salada. Depois, antes de adicionar ao prato, é preciso salgar, apimentar a gosto, fritar em uma frigideira ou grelha até ficar macio e cortado em rodelas médias.
Ingredientes:
Atum enlatado - 1 lata
Abacate - 1 pc.
Ovos de codorna - 8 unid.
Tomate cereja - 8 unid.
Tomate - 150 gr.
Salada - 20 gr.
Mostarda - 2 colheres de chá eu.
Azeite - 2 colheres de sopa eu.
Suco de limão - 1 colher de sopa eu.
Repolho roxo - a gosto
Sal, pimenta-do-reino, especiarias - a gosto
Preparação:
1. Prepare todos os ingredientes necessários de acordo com a lista.
2. Lave as folhas de alface em água corrente, retire o caule do meio com uma faca, rasgue em pedaços com as mãos e transfira para um prato para servir. Lave o repolho, separe algumas pétalas, corte em rodelas médias e coloque por cima da salada.
3. Corte o abacate em duas partes, retire o caroço e descasque com uma colher. Em seguida, transfira para uma tigela, adicione sal e pimenta do reino a gosto e bata com um garfo, liquidificador ou processador de alimentos. O abacate deve estar maduro. Se a sua fruta não for macia, significa que não está madura. Neste caso, após a compra, não coloque na geladeira, mas em um saco de papel junto com maçãs ou tomates. Assim, o abacate amadurece em alguns dias. Uma opção mais rápida com micro-ondas. Você precisa picar a fruta com um garfo e colocar no micro-ondas duas vezes por 30 segundos na potência máxima, mas a primeira opção é a melhor. Corte os tomates em pedaços aleatórios. Coloque-os e o purê de abacate por cima do repolho.
4. Transfira os ovos para uma panela, cubra com água e leve ao fogo baixo. Cozinhe 5 minutos depois que a água ferver. Esfrie os ovos acabados, descasque, corte ao meio e acrescente à salada.
5. O molho para o prato deve ser misturado em uma jarra, pois só assim é possível misturar bem todos os ingredientes. Despeje o azeite em uma pequena jarra, esprema o suco do limão, acrescente a mostarda, o sal, a pimenta-do-reino e os temperos a gosto. Você pode substituir o azeite de oliva por óleo de gergelim ou mostarda.
6. Cubra o frasco com uma tampa, agite por 2-3 minutos e despeje o molho em uma travessa. Pode ser servida salada pronta com atum e abacate.
O vinho espumante branco é ideal para bebidas.
Bom apetite!
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