“Olá, meu nome é Oksana! Saudações a todos que viram minha página. Espero que minhas receitas sejam interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se! 👍
✅👌 Na verdade, são panquecas grandes e finas com recheio de carne suculento. Depois de assados, enrolamos e colocamos no forno.
✨Para uma felicidade completa, as panquecas podem ser polvilhadas com queijo ralado antes de assar - ficará ainda mais apetitoso!🥰
📕Para fazer panquecas, você precisará de: 🥙
Batatas - 1 kg (peso já descascado)
Cebola - 1 peça.
Carne picada - 600 g
Ovos de galinha - 2 unid.
Farinha de trigo - 4-5 colheres de sopa. eu.
Óleo vegetal - 1 colher de chá eu.
Creme de leite - 3-4 colheres de sopa. eu .;
Sal, pimenta-do-reino e outras especiarias - a gosto
👨🏻🍳 Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
Nós limpamos, esfregamos minhas batatas em um ralador fino. Se a massa de batata escurecer um pouco durante o processo de fricção, está tudo bem, isso não afetará o sabor e a aparência das panquecas.
Coloque os ovos nas batatas raladas, adicione um pouco de sal e pimenta.
Misture bem e acrescente a farinha aos poucos.
Mexa a massa de batata. Deve ficar bem espesso e não líquido, como nas panquecas clássicas. A massa, ao contrário, será semelhante à "massa" das panquecas.
Despeje uma gota de óleo vegetal na frigideira e espalhe uma camada bem fina. Aqueça e espalhe algumas colheres de sopa de massa de batata. Distribuímos na frigideira. Assamos a panqueca em fogo baixo até dourar.
Em seguida, viramos e colocamos o segundo barril em prontidão.
Enquanto as panquecas são assadas, prepare o recheio. Pique a cebola finamente e misture com a carne picada. Adicione sal, pimenta e todos os temperos que desejar. Coloquei um pouco de alho seco e endro - ficou muito gostoso!
Nós nos misturamos. Como minha carne picada estava seca, acrescentei outra colher de creme de leite.
Aplique uma camada fina de recheio na panqueca pronta.
E nós o enrolamos em um tubo.
Coloque as panquecas de batata embrulhadas com carne em uma forma resistente ao calor.
Unte com creme de leite por cima, cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos.
ISSO NÃO É TUDO!
Cerca de 10 minutos antes de cozinhar, remova o papel alumínio para que a superfície das panquecas fique marrom.
Servimos panquecas logo após o cozimento. É muito difícil expressar em palavras o quão macios e suculentos eles são. Muito mais saboroso do que panquecas tradicionais!
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Cozinhe, prove, Bon appetit! 🍽
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Atenciosamente, Oksana!