"Recurso" casa coalhada. Especial porque se prepara muito rapidamente, ao que parece tudo certo da primeira vez que um suave, macio, pouco amarelo, e certamente nunca ser digerida.
INGREDIENTES
Leite 2,5% -2L.
Kefir 3,5% -1L.
Azedo 25% -200gr.
MÉTODO DE PREPARAÇÃO
O tabuleiro é vertida 2 litros de gordura do leite que 2,5%, trazer ao leite a ferver.
Leite ferve despeje 1 litro de iogurte desnatado 3,5%, 200 gramas de creme de leite, adicione o mais gordo melhor, eu tenho um teor de gordura de 25%.
por sua vez, o fogo fora da cozinha não é mais necessário, misturar, coalhar o leite imediatamente.
Feche a tampa e deixe por 20-30 minutos. Demorou 30 minutos, verifica-se que é um queijo, ele é jogado de volta em uma peneira.
Vamos dar a coalhada para drenar, pode ser pendurado, e deixá-lo em 1,5 por 2 horas.
Se você quiser mais queijo seco, ele pode ser colocado sob a imprensa. Eu amo o queijo de pasta mole, por isso dou um pouco para se levantar completamente, cerca de 1 hora. queijo cottage transforma suave, sabor suave, doce.
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Detalhes e cozinhar detalhe que você pode ver na minha muito breve vídeo abaixo.
Bom apetite!