Hoje estou preparando um prato bem gostoso, suculento, tenro, quente e de sabor cremoso.
Corte um peito de frango inteiro (2 filés) em cubos.
Eu envio 1/2 colher de sopa de manteiga para uma frigideira pré-aquecida.
Eu adiciono 1/2 colher de sopa à manteiga derretida. eu. farinha. Mexa bem e mantenha no fogo por literalmente um minuto.
Coloco 150 ml de leite. O molho vai engrossar em alguns minutos.
Eu adiciono sal e uma pitada de noz-moscada. Misture bem novamente, e você pode retirar do fogo.
O resultado é um delicioso molho bechamel. Coloco o molho no peito de frango. Eu mexo.
Eu adiciono 1 ovo e 2 colheres de sopa. amido. Sal, mas lembro que o molho é salgado. Também vou adicionar um pouco de pimenta.
Misturo tudo bem e coloco na geladeira por pelo menos 30 minutos, ou melhor, por 2 horas.
Resta fritar as costeletas, a frigideira bem pré-aquecida, despejei um pouco de óleo vegetal.
Ponha a colher, mas vou usar o anel.
Formo hambúrgueres finos.
Frito em fogo médio, assim que as costeletas estão fritas, eu viro!
Assim que eles ficam dourados do outro lado, eu tiro as costeletas. Cozinhar por alguns minutos de cada lado deve ser suficiente.
As costeletas são incrivelmente macias, suculentas, com um agradável sabor cremoso!
Ingredientes:
- 1 peito de frango pequeno
- 30 g de manteiga
- 20 g de farinha
- 150 ml de leite
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa amido
- sal, pimenta, noz-moscada