Hoje estou fazendo uma torta muito saborosa e satisfatória. A massa ficará inusitada: coalhada e sem farinha. Recheio suculento e aromático no interior.
Eu aqueço a frigideira e despejo um pouco de óleo vegetal. Estou enviando cebola picadinha para fritar.
Adicione as cenouras raladas e frite por mais 3 minutos.
Eu adiciono frango picado 400 gr., Mas qualquer um serve.
Eu frito, mexendo ocasionalmente, quase até ficar macio.
Sal e temperos: salsa seca, orégano, colorau doce.
Eu adiciono o pimentão picadinho.
Frito mais alguns minutos, o recheio está pronto!
Para a massa, coloco 4 ovos em uma tigela. Eu adiciono uma pitada de sal.
Bata com uma batedeira até ficar cremoso.
Eu adiciono 2 embalagens de queijo cottage, 180 g cada.
Misture novamente com um mixer.
Em 3 colheres de sopa de amido, adiciono 1 colher de chá de fermento em pó com uma tampa pequena. Eu mexo.
Despeje em uma tigela comum e misture rapidamente na batedeira, para que não haja grumos.
Untei a assadeira com óleo vegetal e espalhei cerca de metade da massa. Espalho todo o recheio de carne por cima.
Espalho a segunda metade da massa por cima. Eu nivelo isso.
Eu o envio ao forno por 30-40 minutos a 180 graus. Verifico a disponibilidade de um palito de dente seco.
A torta pode ser servida quente ou fria. Torta deliciosa, rica, aromática e suculenta. Experimente cozinhar!
Ingredientes (formato 25x16 cm):
- 400 gr de carne picada
- 1 cebola
- 1 cenoura
- meio pimentão
- sal, salsa,
- orégano, páprica
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- 2 embalagens de queijo cottage (180 g cada)
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa amido
- 1 colher de chá fermento em pó
- sal