Hoje preparo um bolo não comum, muito saboroso, macio e aromático. Com topo crocante e delicioso recheio no interior.
O forno pode ser regulado para aquecer até 180 graus, enquanto isso farei a massa. A massa vai ficar coalhada, bem gostosa. Eu adiciono 2 ovos e 120 gramas de açúcar a um pacote de queijo cottage 180 g.
Para dar sabor, adicione um pouco de vanilina e misture bem com um batedor.
Eu adiciono 70 g de manteiga. Tirei o óleo da geladeira com antecedência e ele derreteu. Misture bem novamente com um batedor.
Em 250 gramas de farinha, adiciono 1 colher de chá com uma parte superior do fermento em pó.
Eu adiciono farinha e fermento aos ingredientes líquidos. Eu rapidamente sove a massa com uma espátula, você não precisa amassar por muito tempo.
O fermento em pó passa a atuar em meio líquido. Assim que todos os ingredientes estiverem combinados, isso deve ser o suficiente. No final, mexo um pouco as mãos.
A massa vai ficar pegajosa nas suas mãos, bem pegajosa. Você não precisa adicionar mais farinha.
Cubro a mesa com filme plástico, para fidelidade unto o filme com verdura ou manteiga. Isso evitará que a massa grude.
Coloquei toda a massa em um filme. Com as mãos umedecidas em óleo vegetal, formo um retângulo alongado de cerca de 15x50 cm. Terei um bolo de Páscoa grande, mas é bem possível fazer 2 pequenos, para que assem mais rápido.
Polvilhe o retângulo de massa com seus recheios favoritos. Escolhi chocolate picadinho, nozes e halva.
Pressione levemente o recheio na massa.
Ajudando-me com um filme, enrolo um rolo.
A massa é muito flexível, o rolo pode ser espremido ao longo da altura do molde.
Envio o bolo ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 1-1,2 horas. Eu tenho um grande bolo. Se o bolo ficar dourado rapidamente, vou cobrir com papel alumínio. Devo verificar a disponibilidade para um palito de dente seco.
Aqui está um homem tão bonito!
Decore com açúcar de confeiteiro.
Perfumado, macio, delicado, úmido por dentro. Com nozes, halva e chocolate derretido. Experimente cozinhar!
Ingredientes (diâmetro do molde 15 cm):
- 180 gr de queijo cottage
- 2 ovos
- 120 g de açúcar
- 0,3 colher de chá baunilha
- 70 gr de manteiga
- 250 gr de farinha
- 1 colher de chá com fermento em pó superior
- 40 gramas de chocolate
- 40 gr halva
- 40 gramas de nozes