Na véspera do Entrudo, proponho fazer um delicioso bolo com panquecas de milho e creme🤗
Ingredientes: Creme:, Leite, Gema, Farinha de arroz, Leite em pó desnatado, Sugarzam, Vanilina, Panquecas de milho:, Ovo, Kefir, Farinha de milho, Água fervente, Sal, Fermento em pó
Método de cozimento:
Em uma panela, misture o leite, a gema, peneire o bagre, adicione a farinha, a sacarose e a vanilina. Misture com um batedor até ficar homogêneo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Transfira para uma tigela, cubra com papel filme e leve à geladeira.
Em uma tigela funda, misture os ovos, o sal e o kefir, adicione a farinha e o fermento (veja a consistência da massa, pode demorar um pouco mais ou menos farinha), sove a massa. Despeje água fervente, misture, pode precisar de mais farinha. Assamos panquecas dos dois lados em uma frigideira, você pode untar com óleo de coco.
Nós recolhemos o bolo. Espalhamos as panquecas uma em cima da outra, manchando com creme. Repetimos as etapas até que as panquecas acabem) É aconselhável deixar o bolo descansar por algumas horas na geladeira. Bom apetite ❤️