Tatar echpochmak considerado quase os melhores doces na Rússia. O top cinco mais delicioso, também incluiu Bashkortostan com seu beleshom e, claro, a Criméia - uma Karaite tortas-Kibina.
receitaechpochmak
ingredientes:
farinha - 4-5 xícaras
leite - 2 xícaras
ovos - 2 peças
manteiga ou margarina - 200 gramas
carne - 500-600 gramas
Batatas - 5-6 pedaços de tamanho médio
cebolas - 3-4 peças
sal, pimenta, tempero a gosto
caldo - um copo
preparação:
Para iniciar zaymomsya preparando enchimento. Para fazer isso, Descasque as cebolas e batatas. Nós lavá-los e corte em cubos.
O tamanho dos cubos deve ser pequeno - cerca de uma ervilha.
Pegue qualquer carne com o gosto. Por exemplo, frango, carne bovina, cordeiro.
Cortar a carne em pequenos cubos e misturar com as batatas e cebolas. A gosto sal add e pimenta.
Agora vamos preparar a massa sem fermento. Afogar nas embalagens meio de banho de água de manteiga ou margarina. Misture a manteiga com farinha, ovos e leite. Sal a gosto. A massa bastante espessa e elástica que não ficar com as mãos.
Depois a massa é bem misturado, dividi-lo em três ou quatro partes. Cada peça enrolada em uma longa salsicha e cortá-los em pedaços pequenos.
superfície de trabalho Polvilhe com farinha. Nós rolamos a nossa boleto usando o rolo. bordas desnecessárias de ameixa. Nós colocamos em um meio caminho de cada recheio do bolo.
Pega em três lados pela borda dos bolos e anexar a forma de um triângulo em branco.
echpochmak deixar o centro aberto.
No centro echpochmak colocar um pedaço de manteiga. Mas isso é opcional.
Lubrifica a gema de ovo.
Pré-aqueça o forno e enviar echpochmak leve ao forno por 45-60 minutos.
Cerca de dez minutos antes do take out echpmaki e coberto com um pouco de caldo através de um buraco no meio.
Dopekat a uma bela crosta.
Bom apetite!
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