Hoje vou preparar uma salada brilhante, rica e incomum. Especialmente para mulheres até 8 de março! :)
Trago a água para ferver, salguei.
Coloquei o filé de frango em água fervente e cozinhei por 20 minutos. É importante não cozinhar demais para que o filé de frango fique suculento e macio.
Eu corto 400 g de cogumelos não muito finamente.
Frite os cogumelos até dourar em fogo alto, mexendo ocasionalmente.
No final da fritura, salino, acrescento pimenta preta moída. Mais um minuto no fogo e atirar.
Cortei uma cebola pequena em meias argolas bem finas. Eu coloco uma pitada de sal e açúcar na cebola, lembro um pouco com as mãos para que a cebola soltasse o caldo. Eu adiciono 1 colher de sopa de vinagre de maçã e 1 colher de sopa de água fria. Mexa e reserve para marinar.
Cortei 200 gramas de abacaxi em lata.
Salada verde fresca pode ser cortada em pedaços pequenos, eu só vou pegar a salada com as mãos.
O frango cozido pode ser cortado, mas também vou desmontá-lo com as mãos em fibras.
Terei porções de servir, usarei o anel de servir. Se você não tiver um, pode cortar um cilindro de uma garrafa de plástico.
A camada inferior é salada.
Coloquei cebolas em conserva na salada.
Depois o peito de frango. Unte o peito de frango com maionese. Tenho maionese caseira. A receita pode ser visualizada aqui.
Em seguida, uma camada de pedaços de abacaxi em lata.
Cogumelos fritos.
Malha de maionese novamente.
Polvilhe com queijo ralado fino e polvilhe um pouco com nozes.
Eu cuidadosamente removo o anel... e sirva à mesa :)
A salada é deliciosamente saborosa, brilhante e encorpada. Perfeito para uma mesa festiva. Experimente cozinhar!
Ingredientes:
- 1 peito de frango (2 filetes)
- Champignon 400 gr
- Abacaxi enlatado 200 gr
- 150 gr de queijo
- 50 gr de nozes
- salada verde
- 1 cebola
- sal
- pitada de açucar
- 1 Colher de Sopa vinagre de maçã
- 3-4 colheres de sopa maionese