Queria geléia no final do inverno. E sua casa já era um monte de montes, mas não havia nenhum vermelho. E para as panquecas era ele quem queria. Eu tive que cozinhar. Não deu para mexer por muito tempo, então decidi usar a receita expressa.
O resultado final é adicionar uma quantidade adicional de pectina, que irá gelificar a geléia sem cozinhar por muito tempo. Além disso, menos açúcar é necessário. Em geral, existem apenas vantagens.
Para cozinhar, você precisa de qualquer suco. Usei framboesa. Eu apertei o suco de frutas congeladas com antecedência. Mas qualquer suco serve, mesmo o suco reconstituído. Claro, é melhor usar apenas suco, e não néctares ou compotas, já tem açúcar aí.
Receita passo a passo para fazer geleia em 5 minutos
Eu peso o suco de framboesa imediatamente em uma panela para não manchar a louça.
Eu misturo algumas colheres de sopa de açúcar da quantidade total com icterícia em um recipiente separado.
Coloquei a panela com o suco no fogo e quando esquentar um pouco despeje a mistura de zhelfix com açúcar em chuva e misture imediatamente.
Se você adicionar a geléia de uma só vez, ela se amassará e a geléia não gelificará.Levo o suco para ferver e acrescento açúcar, mexa e cozinhe por 3 minutos após ferver novamente. A geléia espuma muito, então eu agito ativamente para que não escorra.
Eu removo a espuma e despejei nos potes. Você pode armazená-lo sem geladeira devido ao ácido cítrico que adicionamos. A geléia acaba ficando gelatinosa e é conveniente espalhar sobre um sanduíche ou recheio de panquecas. Ingredientes👇👇👇
Ingredientes
- Suco - 750 g
- Açúcar - 500 g
- Zhelfix 2: 1 - 1 sachê
- Ácido cítrico - 5 g