O sabor da infância, mesmo na escola, nós os cozinhamos muito saborosos nos tempos soviéticos. Eu não acho que este prato pode ser bagunçado. Vai acontecer com todos.
Ingredientes: mistura de carne picada, ovo, arroz, sal, pimenta, pasta de tomate (lata de ferro pequena), farinha, água, subs. óleo de fritura, açúcar
Método de cozimento:
Despeje água fervente sobre o arroz e deixe esfriar. Em seguida, escorra a água.
Coloque a carne picada em uma tigela, adicione o arroz, ovo, sal, pimenta e misture.
Aqueça uma frigideira funda, adicione sal. manteiga, enrole em bolas da carne picada preparada e coloque em uma frigideira, frite em ambos os lados por 2-3 minutos.
Ligue o forno e pré-aqueça a posição superior/inferior a 120°.
Despeje 1/4 de água em um copo, adicione a farinha e mexa até ficar homogêneo, adicione o extrato de tomate, misture, adicione água, sal, pimenta e açúcar, mexa, despeje em uma panela e leve para borbulhar fogo médio. Vire os ouriços e adicione mais água se necessário (se o molho estiver grosso, depende da qualidade da farinha).
Leve a assadeira ao forno por 45-60 minutos. Vire ouriços a cada 25-30 minutos.
Enquanto os ouriços estão no forno, você pode preparar o acompanhamento. Trigo mourisco, batatas, massas são adequadas para ouriços.
Bom apetite ❣