Eu te digo como fazer 2 tipos de chocolates de cacau e leite condensado.
Eu acho que quanto mais simples a sobremesa, melhor. Hoje quero compartilhar exatamente essa receita. Para fazer chocolates, você só precisa de cacau e leite condensado, e do estoque basta um batedor.
A única coisa é escolher o cacau certo. O cacau alcalinizado é o melhor. Nem sempre está disponível em uma loja regular, mas oferece um sabor rico e vibrante. Claro, você pode fazer doces com cacau puro, mas o sabor será diferente.
Quanto mais cacau você adicionar ao leite condensado, mais espesso será o doce. Neste artigo, apresento 2 opções diferentes de proporção de aspecto. O que você preferir, use este.
Receita passo a passo de como fazer chocolates
Opção 1 trufa macia e tenra
- Leite condensado 80 g
- Cacau 20 g
Eu aqueço o leite condensado no microondas por 30-40 segundos.
Eu peneiro o cocô em partes em 3 etapas. Misture até ficar homogêneo a cada vez.
Quando todo o cacau está misturado, embrulho a massa em filme plástico e coloco na geladeira por 1 hora.
Após o resfriamento, polvilhe o cacau em branco e corte em quadrados. Você pode servir!
Opção 2 trufa densa
- Leite condensado 200 g
- Cacau 100 g
Repito o processo de confecção de doces como na opção 1, mudando apenas a quantidade de ingredientes.
Quando todo o cacau está misturado, formo uma linguiça com a massa. Enrolo em filme plástico e coloco na geladeira por 1 hora.
Então corto a salsicha em pequenos pedaços e enrolo-a em bolas com as palmas das mãos. Eu rolo cada bola no chocolate.
Os doces acabaram ficando muito saborosos e com texturas completamente diferentes. A primeira opção é muito, muito delicada, e a segunda - com uma textura mais densa (você pode colocar a avelã e ganha uma drageia).
Além do fato de que esses doces podem ser comidos simplesmente com uma xícara de chá, eles são perfeitos como decoração para bolos. Principalmente a segunda opção. A massa acaba sendo densa, mas, se aquecida nas mãos, se presta a modelagem cacheada.