Como fazer uma bebida incrivelmente popular na Coréia com café instantâneo e açúcar. Lá ele é chamado de café Dalgona.
Na Coréia, as bebidas de café à base de leite são adoradas, o mais popular é o café Dalgona. É verdade que eles próprios nunca o fazem, mas sempre compram os já prontos. Mas quando o regime de auto-isolamento foi introduzido e você não pode sair na rua, os coreanos começaram a procurar uma maneira de prepará-lo em casa.
A receita é extremamente simples, e a maioria das pessoas que encontraram a União Soviética provavelmente estão familiarizadas com a tecnologia culinária. Meu pai, quando eu era pequeno, costumava preparar uma bebida semelhante, batendo café com açúcar com uma colher.
Mas na Ásia, o fast food é muito desenvolvido e dificilmente cozinha em casa. Portanto, quando alguém postou um vídeo da receita do café de Dalgon na rede social TikTok, ele marcou milhões de visualizações em apenas algumas horas. Decidi testar o método coreano de fazer café, e o que fiz, continuei lendo!
A propósito, também tenho um perfil no TikTok, onde posto receitas de vídeos curtos, se tiver interesse - se inscrever!
Receita passo a passo de como fazer café Dalgon
Eu envio todos os ingredientes para a tigela de bater. Para maior clareza, peguei uma tigela grande e transparente e dobrei a quantidade de ingredientes. Mas é melhor usar um recipiente fundo com um diâmetro pequeno, então ele baterá mais rápido.
Se você tem um espumador de leite, por exemplo, da IKEA, é muito conveniente de trabalhar. Você pode fazer uma única porção em alguns minutos.
Comece a bater com um mixer. A princípio pode parecer que nada funcionará, mas literalmente após 20-30 segundos, a massa líquida começará a se tornar densa. Como minha tigela é grande, levei de 2 a 3 minutos para bater e, em um copo alto, não demoraria mais que 30 a 40 segundos.
Coloquei leite em um copo, usei aveia, então a cor da foto fica um pouco acinzentada. O café Dalgona clássico é servido frio, então pode ser adicionado gelo. Coloque a espuma batida por cima com uma colher e saboreie.
A espuma acabou ficando muito gostosa e manteve a forma por muito tempo, pensei até em encontrar uma utilidade para ela em alguma sobremesa.
Ingredientes:
- Café instantâneo 1 colher de sopa
- 1 colher de sopa de açúcar
- Água morna 1 colher de sopa
- Leite frio