A massa é colocada em uma assadeira e assada. Em seguida, untou-o com geleia, enrolou e pegou um pãozinho de biscoito, que dará uma vantagem no comprado.
Recentemente, experimentei rolos de biscoito que são vendidos nas lojas e percebi que, tanto os caros quanto os baratos, são todos feitos de alguma fonte desconhecida. Testei 5 rolos diferentes e descobri que é melhor fazer o seu próprio rolo. A propósito, tenho comentários sobre rolos baratos e caros no meu canal.
Para o pão caseiro, escolhi a receita mais simples para que qualquer pessoa possa prepará-la. O que eu fiz e é melhor do que os biscoitos comprados, vou te contar no final, mas agora vamos cozinhar!
Para não atrapalhar o artigo com um grande número de fotos, para cada etapa fiz uma galeria onde é possível ver os detalhes da preparação. Para fazer isso, role as fotos para o lado.
Receita passo a passo de como fazer um pãozinho de biscoito
Ingredientes:
- Ovos 5 pcs
- Uma pitada de sal
- Açúcar 50 g com gemas
- Açúcar 60 g com proteínas + 10 g de açúcar baunilha
- Óleo vegetal 50 g
- Leite 50 g
- Farinha 90 g
Passo um
Separe as claras das gemas, adicione sal e comece a bater na velocidade média da batedeira. Quando as proteínas estiverem levemente espumadas, adicione o açúcar em 3 etapas e bata até obter picos estáveis, como nos merengues.
Passo dois
Bata as gemas com o açúcar até clarear e aumentar a massa de volume. Eu adiciono a massa de proteína e misturo delicadamente com uma espátula até ficar homogêneo. Peneire a farinha e mexa. Eu adiciono um pouco de massa ao óleo vegetal e leite, misturo, despejo sobre a massa e mexa até ficar homogêneo.
Passo três
Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga e distribua sobre toda a superfície. Assei por 25 minutos a 170 ° C. Eu verifico a prontidão com um fósforo seco.
Etapa quatro
Depois de assar, cubra o pão de ló com uma camada de pergaminho, vire e separe do papel. Cortei as bordas secas e desiguais e as ajustei ao formato de um retângulo. Cubro o biscoito com uma fina camada de geleia, comi morango com manjericão, mas pode usar qualquer geleia. Usando o pergaminho, rolo o biscoito com cuidado e coloco-o na geladeira por 1-2 horas. Vamos ver o que tenho.
O biscoito passou a noite na geladeira e durante esse tempo ficou encharcado de geleia, mas ficou muito macio e macio. Ficou bombasticamente delicioso. E se compararmos com as contrapartes da loja, então eles não são adequados para rolos caseiros. O mais importante é saber com certeza o que está na programação!
Você prefere comprar ou assar em casa?