Nunca pensei que existissem bolos com um preço de 100 rublos. Acabei no mercado atacadista de Moscou, mostrando o que vi.
Recentemente, entrei no mercado atacadista de alimentos. Este é provavelmente o maior mercado de Moscou. Aqui você pode comprar o que quiser, de trigo sarraceno a “proibido”. Mas, como chef pasteleiro, estou interessado, em primeiro lugar, em ver que doces se vendem aqui.
O mercado está localizado no sudoeste de Moscou, fora do anel viário de Moscou. No caminho, encontrei uma confeitaria incrível para fazer o pedido. O sinal é incrível.
A localização desta loja de doces é especialmente agradável. Exatamente entre o colapso de similaridade e o serviço de automóveis. Bem, enquanto eu estava consertando o carro, pedi um bolo na mesma hora.
É uma pena, eu dirigia às 9 da manhã e a loja estava fechada. Seria interessante ver o que eles oferecem. Mas voltando ao atacado, vamos ver quais bolos podem ser encontrados por lá.
Para ser honesto, esperava mais variedade do mercado. Talvez devido à pandemia, alguns pontos foram fechados. Acabei encontrando apenas uma confeitaria. Mas também deixa clara a ordem dos preços no atacado.
Em primeiro lugar, prestei atenção ao bolo de leite do Bird. Fiquei surpreso com seu preço baixo. Claro, presumi que fosse barato aqui, mas não tanto. Por 550 gramas de bolo, eles pedem 162 rublos, ou 294 rublos por quilo. E esse é o preço que eles ainda ganham.
O mesmo bolo, mas no varejo, pode ser comprado por 350-400 rublos, dependendo da loja. Infelizmente, um bolo com esse preço não pode ter uma composição normal.
Em segundo lugar, prestei atenção ao bolo mais barato. Se você acha que o leite de pássaro por 162 rublos é o mais barato possível, então existe um bolo ainda mais barato.
Este é um bolo de conto de fadas. Um conto de fadas por apenas 100 rublos. Hmm, esses preços só podem ser em um conto de fadas. Em termos de quilo, o preço é de 250 rublos. Eu nem olhei para a composição de um bolo desses.
No entanto, descobriu-se que esta confeitaria ainda tem algo para surpreender. Quando olhei para a vitrine, notei um Bolo de Framboesa com Creme de 110 rublos e um peso de 640 gramas. Isso significa que um quilograma custa 171 rublos.
Por esse preço, o creme natural só cheira aqui, e isso se deve aos aromas.
Não quero mais entrar em detalhes sobre esses bolos. É uma pena que alguém levante a mão para fazer e vender essas sobremesas. Mas os preços que você vê nas minhas fotos são de atacado. Nas lojas, vão acabar mais 100-200%, e quem for mais caro vai ficar com todos os 300%.