Meus livros de receitas favoritos para sobremesas incríveis.
Recentemente, nos comentários, fui solicitado a compartilhar livros com receitas de sobremesas. Eu colecionei meus 5 livros mais amados e usados com frequência e compartilhei com vocês. Nelas encontrei não apenas receitas, mas também inspiração para fazer algo novo.
A arte da torta perfeita. O grande livro
A autora do livro, Irina Chadeeva, começou como blogueira e, com o tempo, suas receitas se tornaram muito populares. Ela tem muitos livros relacionados a sobremesas do passado soviético, mas quero contar a vocês sobre um livro com tortas.
O livro contém um grande número de uma grande variedade de receitas de torta. Também gostaria de observar as tortas de verão com frutas frescas e frutas vermelhas. Essas receitas serão muito relevantes por alguns meses.
Período dos doces. Receitas adoráveis de doces caseiros, trufas e marmeladas
Um livro com receitas simples de doces. Além das próprias receitas, Polina Kosheleva conta técnicas básicas e compartilha dicas úteis. Usando as receitas deste livro, preparei muitas sobremesas sob encomenda quando estava apenas começando minha carreira de chef pasteleiro.
Você gostaria de um bolo?
A maioria dos meus primeiros bolos fiz usando as receitas deste livro. Existem muitas receitas de sobremesas básicas que todos gostam. No início do livro, há uma seção onde Olesya Kuprin explica em palavras simples como trabalhar com ingredientes.
Cheesecake dentro. Bolos complexos e incomuns fáceis!
Este é provavelmente um dos livros que uso com mais frequência. Quando o vi pela primeira vez na loja, não tive dúvidas em comprá-lo. E eu não me arrependi. O livro contém receitas incríveis de cheesecakes e tudo relacionado a eles.
Gostaria também de referir a secção dos bolos com cheesecakes no interior - estas sobremesas surpreendem pela sua beleza e sabor. Minha receita favorita é o Bolo de Oreo Cheesecake.
Arte para sobremesa. Um livro de receitas de um chef pasteleiro único de nosso tempo
De sobremesa, deixei um livro do meu chef pasteleiro favorito. Este é um livro de Guzeli Magdieva. Ele contém as sobremesas que foram servidas, e algumas ainda são servidas no restaurante Stories de Moscou.
As receitas não são fáceis, algumas requerem equipamentos especiais. Fui especialmente a um restaurante e experimentei quase todas as sobremesas - algo incrível.