Estou contando como meu amigo me ensinou a fazer torta de maçã em uma frigideira simples. Você nem precisa de um forno para cozinhar.
Recentemente, visitei minha amiga Sasha. Ele é solteiro e mora em um apartamento alugado. Sua cozinha é muito simples, nem mesmo um forno.
Durante a quarentena, descobri meu blog e coçava minhas mãos para assar algo. Queria até comprar um forno, mas resolvi experimentar e fazer uma torta na frigideira.
Depois de várias tentativas, fiz uma charlotte incrível com maçãs. Leva apenas cinco minutos para preparar a massa. Hoje quero compartilhar sua receita com vocês.
Receita passo a passo sobre como preparar torta de maçã charlotte sem assar no forno
- Farinha 150 g
- Leite 150 g
- Açucar 60 g
- Óleo vegetal 60 g (usei óleo de girassol)
- Apple 1 pc (tamanho médio)
- Ovo 1 pc
- Fermento em pó 8 g
- Extrato de baunilha 1 colher de chá (ou 10 g de açúcar de baunilha)
- Uma pitada de sal
Primeiro, vou preparar uma frigideira para que o bolo não queime. Unte com manteiga e polvilhe com uma colher de sopa de açúcar.
Eu corto a maçã em fatias, um pouco mais finas que um centímetro de espessura, e removo o caroço. Se desejar, a casca das maçãs pode ser cortada, mas não é necessário: depois de assada, fica macia e não interfere.
Agora vou fazer a massa. É simples com ele.
Eu misturo o açúcar com o ovo, em seguida, despejo o resto dos ingredientes líquidos por sua vez e misturo até ficar homogêneo a cada vez.
Você não precisa bater o ovo com açúcar. Basta mexer com um batedor.
Peneire a farinha com o fermento e misture até ficar homogêneo. A massa é espessa, mas muito fluida. É hora de “assar a torta”.
Coloquei as maçãs no fundo da panela. Despeje a massa por cima.
Cubro a panela com uma tampa e coloco no fogo, um pouco abaixo da média, por 20 minutos. Eu tenho um fogão de indução e “asso” a 3 de 9 de potência.
A condensação se formará na tampa durante o cozimento. Para evitar que a água entre no bolo, retire a tampa com cuidado e limpe-a com uma toalha.
Após 20 minutos, o bolo cresceu e a superfície não é mais pegajosa, mas a cor é muito clara. Viro a torta e frito por 5 minutos até dourar.
A torta está pronta e pode ser servida imediatamente. Embora eu goste mais desse bolo quando ele senta um pouco e esfria.
Você consegue esperar até que o bolo esfrie ou ele é comido na hora?