Não jogue fora as sobras de vinho e peras após as férias. Estou lhe contando como faço uma sobremesa francesa - peras com vinho🍐🍷🌟

Acontece com tanta frequência que depois do Ano Novo muitas garrafas de vinho estão abertas. Se em uma garrafa fechada o vinho só se torna mais nobre com o tempo, em uma garrafa aberta ele rapidamente começa a azedar.

Se a mão não se levanta para jogar fora o vinho e você está cansado de beber, recomendo que prepare uma deliciosa sobremesa francesa - peras com vinho.

É melhor prepará-lo para o Natal algumas horas antes da festa. Durante o cozimento, a casa se encherá de aromas de especiarias e surgirá um ambiente festivo.

Que peras e vinho levar para cozinhar, direi no final do artigo.

Como cozinhar peras no vinho, receita passo a passo

Ingredientes

1. Peras 4 pcs
2. Vinho 1 litro
3. Canela 2 paus
4. Anis estrelado 2 estrelas
5. Cravo 6 cravo
6. 4 rodelas de limão

Despeje 4 rodelas de limão com água. Você precisará dessa solução um pouco mais tarde.

Descasque as peras. Deixo o galho e corto a ponta para que a pêra fique firme na superfície. Eu coloco as pêras na água com limão para que não escureçam antes do tempo.

Agora vou preparar a calda, na qual vou cozinhar as peras. Para fazer isso, envio especiarias, açúcar e despejo o vinho na panela. Aqueça até que o açúcar se dissolva e acrescente as peras.

É necessária uma panela para que o vinho cubra completamente as peras. Muito largo não vai funcionar.

Após ferver, cozinhe por 25-30 minutos. Vire a fruta periodicamente para mergulhar em todos os lados.

Após 30 minutos, retiro as peras do líquido. Continuo a ferver o vinho em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos. Você deve fazer um xarope espesso.

Para servir, coloque a pêra em um pires e regue com a calda. Se não for consumido na hora, despeje a calda sobre as peras e guarde no frio. Como prometi no início, agora direi quais vinhos e peras são mais adequados para fazer essa sobremesa.

Que vinho e peras escolher

• Procuro escolher as peras mais densas, se pegar as macias, vai ferver e dar mingau.
• As peras devem ser escolhidas com um galho, para isso é conveniente tirar peras prontas da calda.
• A variedade de vinho nesta receita não desempenha muito papel, mas eu prefiro cozinhar com variedades secas ou semi-secas. O vinho seco adiciona adstringência à pêra, enquanto a doçura vem do açúcar.
• Se as peras forem muito doces, você pode adicionar uma rodela de limão enquanto ferva.

Gostaria de avaliar o artigo. E para não perder o lançamento de novas receitas,inscreva-se no grupo em Odnoklassniki!