Tenho cozinhado o verão todo e não estou cansada disso! Apresse-se e prepare este delicioso aperitivo para churrasco ou proto so.
Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Dou as boas-vindas aos meus convidados habituais, bem como a todos aqueles que me vieram ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar uma receita de aperitivo de pimentão frito para churrasco e não só. É muito simples, mas muito saboroso. Na época da pimenta, este é o nosso lanche número um. Quanto mais tempo na geladeira, mais saboroso se torna. Portanto, você pode cozinhar mais com segurança.
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Receita:
Pimenta -8-10 unid.
Verdes - 1 cacho
Alho -4-5 dentes.
Sal -1 / 3 colher de chá.
Suco de limão -2 colheres de sopa
Óleo vegetal -4-5 colheres de sopa.
Pimenta preta - a gosto
Método de cozimento
Lave a pimenta e seque-a. Despeje 4 colheres de sopa de óleo vegetal na panela. coloque a pimenta inteira e frite a pimenta até ficar macia, coberta em fogo baixo.
No processo, vire a pimenta para que não queime. Não é necessário tirar as sementes com antecedência e também não é preciso furar a pimenta, ela deve ser cozida no próprio suco. Os pimentões acabados são soprados para longe e o suco permanece neles.
Agora retire a pimenta da panela e deixe esfriar um pouco. Durante este tempo, vamos preparar o curativo. Pique o endro e a salsa com uma faca, coloque em uma tigela, acrescente 4-5 dentes de alho. Sal 1/3 colher de chá, pimenta preta a gosto, adicione 2-3 colheres de sopa de suco de limão. Despeje o azeite em que a pimenta foi frita.
Nós nos misturamos. Descasque os pimentões, retire as sementes, junte o suco e acrescente ao molho. Corte em tiras. Adicione o molho à pimenta, misture, feche e deixe fermentar. Agora servimos à mesa. Acontece um aperitivo muito saboroso. Recomendar.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: