Talvez esta seja a última receita com tangerinas, porque é hora de parar, já cansado 😁.
Ingredientes: massa folhada sem fermento, tangerina (pode ser substituída por uma laranja ou qualquer outra fruta), sumo de laranja, açúcar, manteiga, gema de ovo, açúcar para polvilhar
Método de cozimento:
1. Limpamos a tangerina e a dividimos em fatias. 2. Corte a massa folhada em triângulos (se você tiver uma massa quadrada, corte-a em 2 partes e também na diagonal - você obtém 4 triângulos. 3. Coloque 1-2 fatias de tangerina na base de cada triângulo e enrole o croissant.
4. Calda de cozimento: em uma panela, misture o açúcar e a manteiga, derreta, adicione o suco de laranja. Ferva a calda em fogo baixo por cerca de 10 minutos. 5. Despeje parte da calda na forma, disponha os croissants e despeje a segunda parte da calda. Lubrifique os croissants com gema e polvilhe levemente com açúcar. 6. Asse por cerca de 20 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. ⠀
Algumas variedades de tangerinas têm filmes brancos levemente amargos. Eles podem ser cuidadosamente removidos e adicionados ao recheio. Pessoalmente, gosto de pastéis com um leve amargor, combinam muito bem com massa doce ou, neste caso, calda.
Mas você sempre pode substituir a tangerina por uma laranja ou qualquer baga, neste caso, recomendo tomar variedades ácidas de frutas (por exemplo, cerejas, groselhas) para que não fique muito enjoativo. Mas para cozinhar, recomendo muito 😁❤️. ⠀ KBJU para 100 gramas 420/5/26/41 Uma receita detalhada em vídeo pode ser encontrada no Instagram batanobelka