Uma torta correndo em 5 minutos! É simplesmente impossível estragá-lo e nunca fica entediante! Quero compartilhar, na minha opinião, a receita de maior sucesso de massa para tortas gelatinosas. Dessa massa, o bolo fica sempre bem assado, sem umidade e o interior é poroso como a massa de fermento. É muito simples de preparar e assim procedemos.
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Receita:
Para massa gelada:
Kefir -200ml.
Sour cream -150g.
Ovos -3 pcs.
Farinha -170gr.
Fermento em pó -1 colher de chá.
Sal -1 / 2 colher de chá.
Queijo -50-100gr.
Manteiga -50g.
Para preencher:
Ovos -3-5pcs
Cebola -100gr.
Sal -1 / 3 colher de chá.
Pimenta preta - a gosto
MÉTODO DE COZIMENTO
Primeiro, vamos preparar o recheio. Ferva os ovos 3-5 pedaços, a seu critério. a partir do momento de fervura por 10 minutos. Descasque e corte em cubos. Pique a cebolinha 100 gramas. Coloque os ovos, a cebola em uma tigela, acrescente um pouco de sal, pimenta do reino e misture.
O recheio está pronto.
Vamos pegar uma massa. Despeje 200 ml de kefir em uma tigela, adicione 150 gramas de creme de leite de qualquer teor de gordura. Quebramos 3 ovos.
Adicione meia colher de chá. sal e misture. Meça 170 gramas de farinha e adicione 1 colher de chá. fermento em pó. Misture e adicione ao kefir com ovos e creme de leite. Nós nos misturamos.
Queijo duro o que está na geladeira, esfregue 50-100 gramas em um ralador grosso e adicione à massa, adicione 50 gramas de manteiga mole. Misture a massa pronta.
Tiramos a forma da medida, o diâmetro da forma é de 24 cm. Lubrifique com óleo vegetal. Despeje cerca de ¼ da massa no fundo. Coloque o recheio, distribua e recheie com o restante da massa.
Colocamos no forno pré-aquecido e asse a 180 graus por 40-45 minutos. A prontidão pode ser verificada com um espeto de madeira. Tiramos, cortamos em porções e servimos à mesa.
Saboroso quente e frio. Como você pode ver, o interior do bolo é poroso e bem cozido. Recomendo cozinhar, muito satisfatório, rápido e saboroso.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: