Apetitosas tortas triangulares com recheio de carne (samsa) são as mais fáceis de formar e assar com a massa comprada. Por exemplo, um produto semi-acabado folhado é ideal. Carcaça leve e frágil e muita carne picada suculenta por dentro. Sirva um petisco com chá ou em vez de pão com pãezinhos para o primeiro e o segundo pratos - o almoço será ainda mais satisfatório.
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Ingredientes:
Massa folhada - 300 g
Carne picada - 300 g
Cebola - 0,5 pcs.
Alho - 1 dente
Ovo - 1 unidade.
Sementes de gergelim - 1 colher de chá eu.
Sal, pimenta - a gosto
Receita passo a passo:
Se você está planejando assar samsa tufada com carne picada, leve os produtos da lista. Pré-descongele a massa semiacabada.
Várias carnes são adequadas para o recheio, incluindo todos os tipos. Na minha receita - porco picado com carne bovina em proporções iguais. Certifique-se de incluir alho ou cebola para adicionar sabor e suculência. Você pode jogar verduras picadas.
Adicione a cebola picada e o alho à carne picada, sal e pimenta, misture. O recheio do samsa permanece cru - quando assado dentro de uma massa folhada, a carne tem tempo para cozinhar completamente. Se necessário, acrescente ervas e pimenta.
É fácil fazer experiências com o recheio, deixando a formação triangular. Em vez de carne, eles comem queijo cottage, queijo, cogumelos, misturas de vegetais, cereais, leguminosas, bem como para a versão doce - frutas, bagas, sementes de papoula com frutos secos e nozes.
Enrolamos a camada de massa folhada com um rolo apertado, cortamos com círculos-anilhas transversais com cerca de 1,5-2 cm de espessura.
Abra bolos finos e redondos com um diâmetro de cerca de 7 cm. Coloque o recheio de carne picada no centro de cada um - distribua em proporções iguais.
Levante as bordas da base de farinha e prenda com um ângulo no meio, depois aperte o lado perpendicular - temos um triângulo. Escondemos completamente o recheio, e também pressionamos bem todas as juntas da massa com os dedos para preservar a forma das tortas durante o cozimento.
Transferimos as folhas de samsa da massa folhada com carne picada para papel manteiga (assadeira), para uma crosta dourada, cubra com um ovo mexido ou apenas gema. Polvilhe algumas das tortas pegajosas com sementes de gergelim preto e branco. Enviamos para um forno pré-aquecido por 20-30 minutos, leve ao forno a uma temperatura de 180 graus.
Depois de se refrescar, sirva à mesa samsa caseira com carne.
Bom apetite!
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