MEU HORRELY GRITOU, esta é a MELHOR PADARIA DE TUDO que você cozinhou! Sem farinha e não se instala.
Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalinina"! Saúdo os meus convidados habituais, bem como todos aqueles que vieram me ver pela primeira vez!
Hoje estou compartilhando uma receita de caçarola de queijo cottage. O gosto é ótimo, eu comi 3 pedaços e queria mais. Segundo esta receita, a caçarola vai ficar deliciosa para todos e não sedimenta, e se assentar bastante. Recomendo, não recomendo, mas até insisto em cozinhar.
Em uma de minhas publicações, falei sobre como faço hambúrgueres! Olha como eles são lindos!
Vou deixar um link para uma receita detalhada no final da publicação. Se você não fez esses pães, certifique-se de alcançar o simplista. Aqui não é apenas uma massa muito macia e macia, mas também um recheio incomum muito saboroso!
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Receita:
Leite -350ml.
Semolina -150g.
Ovos - 4 unidades.
Açúcar -80-100gr.
Sal -1 / 3 colher de chá.
Vanilina - opcional
MÉTODO DE COZIMENTO
Primeiro, vamos cozinhar o mingau de semolina. Despeje 350 ml de leite em uma panela, coloque no fogo e leve para ferver. Quando o leite começar a ferver, adicione 150 gramas de semolina e cozinhe até engrossar.
O mingau deve ser bem espesso. Agora deixe esfriar completamente. Divida 4 ovos em clara e gema. Despeje as proteínas em uma tigela e bata com a batedeira, assim que começar a formar, acrescente 50 gramas de açúcar e bata até obter picos persistentes, demoro 2-3 minutos.
Coloque o mingau de semolina resfriado em outra tigela, adicione 500 gramas de queijo cottage, de qualquer teor de gordura. Adicione 4 gemas. Bata no liquidificador até ficar homogêneo, acrescente 30 gramas de açúcar, se você gosta de mais doce, pode adicionar mais.
Sal 1/3 colher de chá. e bata com uma batedeira até ficar cremoso por 1-2 minutos. Agora adicione as claras em neve aos poucos e misture delicadamente com uma espátula.
Tenho uma forma com diâmetro de 22 cm, unte com manteiga, despeje a massa da coalhada e leve ao forno pré-aquecido, leve ao forno a 180 graus até dourar. Demoro 35-40 minutos.
Deixe-se guiar pelo seu forno. Muito tenro e saboroso com creme de leite.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo:
E um link para Pães com recheio delicioso e modelagem interessante AQUI