Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Saúdo os meus convidados habituais, bem como todos aqueles que me vieram ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar a receita Role "Pyatiminutka". Eu me lembro disso desde a infância, muitas vezes era cozinhado pela minha mãe. Quero ressaltar que essa base para um rolo não quebra ou racha após o resfriamento, eu diria até que é ideal. Esse pão é preparado muito rapidamente, basta misturar tudo, leva 8 minutos para assar. Acontece que em 15-20 minutos o rolo estará completamente pronto.
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Receita:
Leite condensado -380 gr. (1 lata)
Ovos -2pcs.
Farinha -150g. (1º volume 250ml)
Sal -1 / 4 colher de chá
Soda -1 / 2 colher de chá (reembolsar)
O preenchimento:
Compota, compota ou compota - a gosto
Método de cozimento:
Colocamos 380 gramas de leite condensado em uma tigela, tenho leite condensado caseiro, cozinho para sempre, enrolo em potes esterilizados e guardo em local fresco.
Você pode ver a receita para fazer leite condensado no meu vídeo:
Partimos 2 ovos, acrescentamos uma pitada de sal. Nós nos misturamos. Agora adicione 150 gramas de farinha, misture tudo novamente. Agora adicione meia colher de chá. refrigerante, extinguir com suco de limão e misturar novamente. A massa está pronta.
Tiramos uma assadeira padrão do forno. Cubra com papel manteiga e despeje sobre a massa. Nós nivelamos. Colocamos no forno e asse a 180 graus por 7-8 minutos. Seja guiado pelo seu forno. Não exagere.
Agora vamos tirar do forno, colocar sobre uma toalha, tirar o papel manteiga e embrulhar em um rolo com a toalha. Deixe a base esfriar.
Bem, agora, quando a base esfriar, unte com qualquer recheio. Já que estou compartilhando com vocês uma receita dos anos 80, quero transmitir o recheio daquela época. Normalmente era compota, compota, leite condensado fervido ou creme de leite. Eu tenho geleia de ameixa azeda hoje.
A gente embrulha, deixa o rolo ficar mais forte. Cortamos as laterais, por conveniência divido em 2 rolos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Corte em porções e aqueça simultaneamente a chaleira. Agora servimos uma xícara de chá e começamos a beber chá.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: