Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Saúdo os meus convidados habituais, bem como todos aqueles que vieram me ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar uma receita de salada de beterraba com pepino e ovos. Esta é uma salada funky para todos os dias. Eu cozinho com frequência, a família fica encantada. Acessível e útil.
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Receita:
Beterraba cozida -500 gr.
Ovos -2pcs.
Pepinos em conserva -1-2 unid.
Alho -3 dentes.
Sal a gosto
Para o molho:
Leite -50ml.
Óleo vegetal -100ml.
Sal -1 / 3 colher de chá.
Mostarda -1 / 2 colher de chá
Suco de limão -1 colher de sopa
Alho seco - a gosto
Método de cozimento:
Para começar, vamos ferver a beterraba, o peso da beterraba fervida é de 500 gramas.
Esfregue em um ralador grosso. Ferva 2 ovos e esfregue em um ralador fino.
Corte o pepino em conserva em tiras.
Coloque as beterrabas, os ovos e os pepinos em uma tigela e passe 3 dentes de alho na prensa.
Vamos preparar o molho. Despeje 50 ml de leite em uma jarra, em temperatura ambiente. Despeje 100 ml de óleo vegetal e bata no liquidificador até engrossar. Agora adicione sal, alho seco ou fresco, adicione meia colher de chá. mostarda, 1 colher de sopa. suco de limão. Batemos tudo de novo com um liquidificador.
O molho está pronto. Tempere a salada. Mexa, prove o sal, se necessário, adicione. Se desejar, você pode temperar com maionese ou creme de leite.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: