Quando estiver em suas mãos belyashi quente com carne suculenta e crocante, e em algum lugar próximo, literalmente na ponta dos seus dedos, existem vários do mesmo bonito, gosto de pensar que a vida é boa.
Receita para Tat crocante em massa de fermento
Ative o fermento. amassar a massa.
Tabela graxa com óleo vegetal e amassar a massa, durante 7-10 minutos, sem a adição de farinha até ficar liso.
Este passo é muito importante para belyashi foi exuberante.
Retire a massa em um lugar quente por uma hora e meia para a enfermagem.
Pique a cebola e acrescente ao recheio. Devolver os sal, pimenta, especiarias e lentamente adicionando água fria.
O enchimento não deve ser muito espessa e muito fluida. pronto picada coloque na geladeira.
Quando a massa cresceu, tem que ficar chateado e deixar de abordar uma segunda vez. O segundo ciclo demora menos tempo.
Dividir a massa em 15 porções iguais (cerca de 55 g).
Enchimento também é dividida em 15 porções iguais (cerca de 46 g).
forma Belyashi. Em carne assada belyashi aberto mais rápido.
Aquecer o óleo numa frigideira para 160 ° -165 ° graus.
Fritar cada lado durante 3-4 minutos.
Pilha belyashi um first down buraco óleo.
Quando estiver pronto para transformar-se no centro de cada Tat despeje uma colher de chá de óleo fervente.
A carne será fritar mais suculentos e melhores completamente.
segunda vez Belyashi para transformar o impossível! suco de carne derramado.
Belyashi pronto para colocar em um guardanapo de papel e então você precisa levá-los para tentar ...
Desejo-lhe bom apetite!
Detalhes e nuances da preparação, ver o clipe de vídeo.
VIDEO DA RECEITA
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