Os bolos de coalhada rápida são ocos por dentro. Acabam por ser invulgares ocos por dentro, isto é, com ar), mas ao mesmo tempo macios, fofinhos, deliciosos, vão bem com o pequeno-almoço! O queijo cottage não é sentido neles.
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Receita:
Queijo cottage -250 gr.
Creme de leite -3 colheres de sopa (100gr)
Ovos -2pcs.
Açúcar -1 colher de sopa
Sal -1 / 2 colher de chá.
Soda -1 / 2 colher de chá (reembolsar)
Óleo vegetal -2 colheres de sopa
Farinha -350-400gr.
MÉTODO DE COZIMENTO
Coloque 250 queijo cottage em uma tigela, adicione 3 colheres de sopa. creme de leite, em peso 100 gramas. Bata e bata no liquidificador para que não fiquem grumos.
Partimos 2 ovos, adicionamos açúcar 1 colher de sopa, 1/2 colher de chá. sal. Misture e adicione meia colher de chá. refrigerante, extinguir com suco de limão e mexer.
Adicione 2 colheres de sopa. óleo vegetal. Agora vamos adicionar farinha aos poucos. Primeiro, amasse com uma colher, depois amasse na mesa.
Você pode precisar de mais ou menos farinha, eu precisava de 350 gramas de farinha hoje. Abra a massa até formar uma camada de 5 mm de espessura, faça círculos de qualquer diâmetro, dependendo do tipo de bolo que deseja.
Certifique-se de fritar em fogo médio para que os bolos tenham tempo de fritar. Na hora do cozimento crescem bem, ficam exuberantes e quando quebradas dá para notar que ficam vazias por dentro.
Sirvo esses bolos hoje no café da manhã com chá quente e doce.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: