Pão caseiro de acordo com a receita mais simples e rápida, a receita é tão simples que não poderia ser mais fácil. Você não precisa amassar a massa por muito tempo, basta misturar tudo e deixar levedar por 2 horas e você pode assar.
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Receita:
Água -370 ml.
Levedura seca -7 gr. (ou 10g cru)
Farinha -500g.
MÉTODO DE COZIMENTO
Despeje 370 ml de água morna em uma tigela, adicione 1,5 colher de chá. sal, sem uma lâmina e misture.
Meça 500 gramas de farinha e adicione 7 gramas de fermento seco e misture. Você pode adicionar fermento cru, se eu adicionar fermento cru, depois adicionar 10 gramas, dissolver em água e deixar por 10-15 minutos para ter certeza de que o fermento está funcionando.
Adicione a farinha com o fermento à água morna com sal. Eu não adiciono açúcar. E misture tudo com uma colher. Agora cubra com uma toalha ou filme plástico e deixe por 2 horas em local aquecido.
Coloquei no forno e ajustei a temperatura para 40-50 graus. 2 horas se passaram, a massa aumentou bem de volume 2-3 vezes. Polvilhe bem a mesa com farinha, coloque a massa sobre a mesa, sove a massa, faça um pequeno bolo com as mãos e agora reúna como se fosse um saco.
A gente põe numa forma, é melhor tomar uma forma de parede grossa para o pão, uma frigideira serve, pego um caldeirão, unto com manteiga, polvilhe com o excesso de farinha e sacudo. Coloco a massa e deixo por mais 30 minutos para as corridas.
Certifique-se de colocar uma assadeira pequena com água no fundo do forno para que haja umidade no forno. Eu ligo a temperatura em 180 graus e asse por 40-45 minutos até ficar macio.
Agora tiramos o pão da forma, embrulhamos numa toalha e deixamos o pão esfriar completamente.
O pão agora pode ser cortado e servido. O pão é cortado bem e não se esfarela.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: