Quando cozinhei pela primeira vez, nem pensei que seria um aperitivo muito gostoso, que é bom tanto quente quanto frio. Este é o prato mesmo quando se quer algo inusitado, saboroso e disponível a partir de produtos disponíveis.
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Receita:
Pepinos em conserva -400gr. (3-4pcs)
Para massa:
Kefir -100ml.
Egg -1pc.
Farinha -70g.
Sal -1 / 3 colher de chá.
Fermento em pó -1 / 2 colher de chá.
Mistura de pimenta a gosto
Ervas italianas
"Árvore mágica" - 1 colher de chá.
Para molho alioli:
Óleo vegetal -150ml.
Egg -1pc.
Alho -3-4 dentes.
Sal -1 / 3 colher de chá.
Suco de limão -1 colher de sopa
Pimenta preta - a gosto
Salsa - a gosto
MÉTODO DE COZIMENTO
Corte os pepinos em conserva em rodelas de 5-7 mm de largura e seque-os com toalhas de papel para evitar a humidade.
Vamos preparar a massa. Despeje 100 ml em uma tigela. kefir, quebre 1 ovo, adicione 1/3 colher de chá. sal, adicione especiarias, uma mistura de pimentas, ervas italianas 1 colher de chá.
Misture com um batedor. Vamos medir 70 gramas de farinha, adicionar meia colher de chá. fermento em pó e misture. Adicione a farinha com o fermento à massa e misture, a massa ficará bem grossa.
Despeje o óleo vegetal em uma panela, mergulhe os pepinos na massa e coloque no óleo quente, frite dos dois lados até dourar.
Retire em papel toalha para remover o excesso de óleo. Prepare com o molho Despeje 150 ml de óleo vegetal em uma jarra, coloque 1/3 colher de chá de sal, 1 colher de sopa. suco de limão, adicione 3-4 dentes de alho, adicione pimenta do reino e, se desejar, salsa.
Partimos 1 ovo para que a gema fique inteira. Abaixamos o liquidificador para que a gema fique embaixo do liquidificador e comecemos a bater, Bata por 15-20 segundos, até a espessura desejada, o molho está pronto.
Sirva o molho com pepinos fritos à mesa. Saboroso quente e frio. Tente cozinhar Tenho certeza que você vai adorar este lanche simples e acessível