Na verdade, tudo é muito simples. Anote a receita.
carne Walnut em multivarka
ingredientes:
Carne (pescoço de porco) - 800 g
Especiarias (paprika doce, adjika secos, alho granulado, mistura de carne) - 100 g
Salt - 1 hora. l.
preparação:
1. Carne e lave obsushivayut.
2. Esfregue a carne de porco em todos os lados com sal, alho e pimenta. Nós distribuídos em um saco e deixar a marinar durante pelo menos 60 minutos (de preferência durante a noite. Quanto mais tempo a marina, o corte get mais saborosa).
3. Algum tempo depois, já marinado pescoço revestido com as outras especiarias.
4. Em seguida, tomar uma ligadura convencional (disponível em qualquer farmácia) e humedecido com água, para a nivelar com odor farmacêutica específica.
5. Enrole a carne preparada em uma bandagem.
Amarrar um lado e as mãos apertar a carne, tanto quanto possível e aperte o curativo (assim que a carne vai sair muito apertado e pode ser muito finamente cortada).
6. carne preparada colocar na manga para assar (para o seguro pode ser colocado em um outro para a água em qualquer caso, não entra no pacote).
7. Coloque a carne em multivarku e encher com água a ferver para que ele seja totalmente coberto com água.
8. Selecione o modo "apagar" e preparar 1,5 - 2 chasa (tempo de cozimento depende do tamanho das peças).
9. A carne acabado que obtemos de Multivarki e não implantar, arrefecer.
10. Em seguida, remove-se o direito de carne no saco no frigorífico durante pelo menos 8 horas (de preferência durante a noite).
11. Depois de um tempo, retire a carne e expandir.
Carne obtida suficientemente apertado e ao mesmo tempo muito concurso.
Não é o costume cinza e com rozovinkoy, como presunto, mas mais leve.
Minha câmera, infelizmente, não é capaz de transmitir a verdadeira cor da carne.
É fácil de cortar em fatias tonyusenkie.
Devido ao fato de que o ponto de ebulição em multivarka muito pequeno, a carne é cozida lentamente e gosto dele é muito diferente de apenas carne cozida.
Se você ainda não se tornar o feliz proprietário de Multivarki, você pode fazer porca tal na panela.
Somente após panela e cubra fervente com uma tampa colocada no menor queimador no fogo mais básico.
A água não deve ferver, a carne deve simplesmente definhar em água fervente.
E no caso de cozinhar na panela, aumentar o tempo de 2,5 horas.
E não deixe ferver!!!
Bem, corte, tomamos um crocante hlebushek myagenko fresco, coloque uma fatia de noz perfumado e tudo, a vida é boa!!!
Bom apetite!
Como este?
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Você não é difícil, mas estou feliz :)))