Cada vez que ouço maldições contra a URSS e seus políticos, quero perguntar a essas maldições: senhores, o que comeriam seus pais, avós e avós, senão eles,
Por alguma razão, há uma opinião de que os revolucionários tentaram, se não matar a fome metade da população, então acostumar o povo há sujeira de mau gosto Embora de fato o governo soviético depois da revolução tenha enfrentado a tarefa de alimentar o país - todos.
Eu sei que eles não vão acreditar em mim, mas no Império Russo, que agora é lembrado com tanto anseio, a produção de mercadorias no grupo de mercearia era... em um nível artesanal, em sua maior parte. Apenas as camadas privilegiadas da população tinham acesso às iguarias mais simples - sorvete, por exemplo. E não havia dúvida de que o trabalhador não bebia nem mesmo bom, mas o vinho de uva mais barato, apesar de todos os esforços de Lev Golitsyn, que acreditava que uma pessoa que trabalha não deveria beber sujeira, mas vinho de uva.
Duvido muito, muito mesmo que a autocracia tenha se dado ao trabalho de alimentar o eleitorado. A menos que não houvesse absolutamente nada para vender no exterior (a exportação de grãos não foi devido aos excedentes, mas devido ao o fato de que o campesinato - isto é, os produtores de grãos, quase não tinha sobrado dele, o pão branco era para eles delicadeza).
Anastas Mikoyan deu uma grande contribuição para “alimentar o país”. Ele era uma pessoa incrivelmente talentosa e abordou o assunto com muita responsabilidade. O trabalho para unir as indústrias de alimentos em um único departamento começou na segunda metade da década de 1920 e no outono de 1930. foi concluído e houve uma separação em uma esfera separada, que foi incluída no Comissariado do Povo de Abastecimento.
Teve que ser construído literalmente do zero - havia apenas dois institutos científicos servindo à indústria de alimentos (indústrias geral e de açúcar) e três faculdades para o treinamento de engenheiros de alimentos. Então, quando falam que a nossa indústria alimentícia é “emprestada”, muitas ideias são trazidas dos EUA, então... Mas o que fazer? Pensando em algo já inventado?
24 de agosto de 1930 Representante de Mikoyan para o Comissariado do Comércio do Povo A. UMA. Kissin escreveu para V. M. Molotov:
- Após a concentração da indústria de alimentos, a NKTorg pela primeira vez levantou a questão de atrair amplamente assistência técnica estrangeira. Camarada Mikoyan aprovou um plano para atrair 75 engenheiros estrangeiros do exterior, especialistas em diversas áreas. Cerca de metade desse número... viverá em Moscou. Eles trabalharão nas agências de design agora criadas para a indústria de alimentos, bem como nos aparelhos da associação de alimentos. indústria... Sem o envolvimento de especialistas estrangeiros, será absolutamente impossível desenvolver atempadamente projetos tecnicamente competentes para a construção de novos fábricas de alimentos ...
Graças à atividade vigorosa de Mikoyan, a construção em larga escala de empresas alimentícias já foi lançada durante o primeiro plano de cinco anos, e este foi o primeiro passo para uma indústria alimentar normal.
A indústria de conservas - apareceu graças a Anastas, que alcançou o "bom" de Stalin por sua implantação em 31.
- Aprovar o programa de produção de conservas de carne e pescado apresentado pela Comissão de Assuntos Internos do Povo, elevando a produção de enlatados para 700 milhões de latas em 1933, e para 610 milhões de latas de peixe. - Li um ponto em uma das resoluções que ele preparou. E você sabe, as decisões foram tomadas então.
Mikoyan reviveu indústrias destruídas e criou novas. Graças a ele surgiram conservas, margarinas, maioneses, vitaminas e muitos outros. Breve informação: foi ele quem conseguiu a liberação da vacina contra poliomielite em forma de comprimidos.
E o fato de que em 1935 eles conseguiram abolir o sistema de racionamento é em grande parte mérito dessa pessoa. Em 1936 17 grandes fábricas de carne, 8 fábricas de bacon, 10 novas fábricas de açúcar, 41 fábricas de conservas, 37 grandes refrigeradores foram construídos e colocados em operação, 205 fábricas mecanizadas de manteiga, 9 fábricas de confeitaria, 33 fábricas de laticínios, 11 fábricas de margarina, 178 fábricas de pão, 22 fábricas de chá e muitas outras empresas. De acordo com alguns indicadores do volume total de produção (por exemplo, para o açúcar de beterraba), a União Soviética alcançou o primeiro lugar no mundo. Em 1936 g. o açúcar de beterraba produziu 130 milhões. Toneladas (Alemanha - 91,8 milhões de toneladas, França - 67, EUA - 93).
Em 1940 Foram encomendadas 280 padarias, que produziam cerca de 60% de todos os grãos do país. Graças a Mikoyan, o país recebeu produtos semiacabados (então toda vez que você come costeletas, se os bolinhos são comprados, mas tanto faz - você está comendo um produto, cuja criação "deliciosa Comissário do Povo ". Sim, a qualidade naquela época era muitas vezes melhor - ele a seguia. E nenhum produto foi colocado em produção antes de receber a aprovação da Mikoyan.
Ainda é necessário procurar líderes tão talentosos quanto ele. Então, para ser sincero, você pode escrever: na URSS, graças ao trabalho dele, apareceram TODOS os produtos que estavam nas prateleiras.
Mas as pessoas não se lembram de tudo. Porém, esse “não tudo” também é muito.
• Sorvete - graças a Mikoyan.
• Sucos - graças a Mikoyan
• Alimentos enlatados - graças a Mikoyan
• Salsichas e carnes defumadas - graças a Mikoyan
• "Champagne soviético" - graças a Mikoyan
• Produtos semiacabados - graças a Mikoyan.
• Maionese e outros molhos - graças a Mikoyan.
• Até leite condensado - e graças ao "saboroso Comissário do Povo"
• E também caranguejos (“todos deveriam experimentar como os caranguejos são saborosos e macios”)
E simplesmente não consigo listar todos os produtos.
Portanto, não há necessidade de desvalorizar a memória de pessoas que literalmente criaram a história da cozinha moderna do nada. Eles merecem uma boa memória e uma reverência.