Quando criança, sempre me interessei pela questão - porque salsichas “lácteas” e salsichas “do médico”? E se, como qualquer criança, eu pudesse supor que alguns médicos têm permissão para comer linguiça e não são particularmente contra isso objetei (havia até candidatos, principalmente entre dentistas), depois com salsichas lácteas, desenvolvi uma relação estranho.
Estavam deliciosos, infecções! E até o gosto da carne era sentido neles. Até um certo momento (mas o momento do desaparecimento da carne das salsichas é um assunto à parte). Mas o cérebro das crianças se recusou a adicionar leite e carne em um produto. E ele adorava salsichas (até que se lembrou de que continham uma mistura incompreensível de leite e carne), então não gostava (quando se lembrou disso).
Para acalmar tais saltos de afeto - não poluição, eles me explicaram - não há leite nessas salsichas! Eles têm um pó que substitui o leite.
Falando em linguagem "adulta" - leite em pó.
Mas recentemente descobri que inicialmente não havia leite em pó nas salsichas "de leite" reais. E, em geral, eles eram muito diferentes do que nos lembramos, mesmo dos tempos da infância soviética.
Sim, sim, estou falando de novo sobre meu álbum mágico contendo receitas que devem ser produzidas.
Pode ser atribuída a folhear como punição para quem agora esculpe linguiça e outros produtos cárneos de acordo com a TU, desenvolvida com o objetivo de baratear. Não é necessário alimentar esses ativistas apenas alguns dias antes. E então eles vão salivar.
Porém, ler as receitas de estômago vazio é uma obrigação para a produção!!! - Eu não recomendo a ninguém.
Salsichas de leite de verdade podem ser chamadas de iguarias.
Eles continham carne, ovos, temperos e... Para cada 100 quilos de carne picada e temperos, 25 litros de leite fresco foram adicionados - eles dão atenção especial ao leite fresco, e não ao leite em pó.
Após o enchimento, as salsichas resultantes eram primeiro fritas em estado de suspensão e depois fervidas. No entanto, nenhum outro aditivo foi permitido na receita.
Imagine que tipo de salsicha você obteve como resultado? As salsichas de leite não pareciam nem um pouco rosadas e sua consistência era diferente.
Eu não recusaria isso agora, honestamente. Mas, mesmo durante a minha infância, a salsicha "Milk" não era muito parecida com sua tataravó.