Sou, em geral, um otimista, mas daqueles que lêem não só as notícias. E se você acredita nas publicações de pessoas comuns, por assim dizer, e não nas notícias, então a primeira euforia "vai sentar-se" entre as pessoas passou, agora cada vez mais sem entusiasmo eles escrevem - o que comeremos durante a espera?
Alguém tem uma metade financeira mais pesada, alguém é completamente magro, alguém guardou seu salário por enquanto e alguém ficou sem nenhum centavo. E a este respeito, recorda-se os tempos de fome dos anos noventa, quando havia batatas em casa - significa que viviam bem em casa.
Com uma batata, é claro, nada além de batatas cozidas pode ser cozida, não importa o quanto você tente. Até para fritar é preciso óleo. E se você adicionar um ovo e farinha, pode fazer panquecas de batata. Bem, se um pouco, apenas um pouco - bacon, então... você pode cozinhar para a vovó.
Sim, uma avó de verdade.
A gente costumava pensar em algo doce como uma avó, embebida em calda, com esmalte, ou seja, sobremesa. Mas, na verdade, a avó pode ser um produto feito de massa salgada, ou, aqui, de batata. Ele vem da Bielo-Rússia e, como todos sabem, os bielo-russos sabem muito sobre batatas.
Tem um gosto muito, muito agradável. Nesta ocasião, existe até uma lenda, dizem, Napoleão, que pediu ao drapak de Moscou, foi servido este prato, e quando ele perguntou como chamado, levantou as mãos - eles dizem, não podemos saber, imperador-soberano, alguma avó foi privatizada de acordo com as leis do tempo de guerra para você alimentação!
Napoleão se lembrou da palavra "avó", e assim por diante, e assim foi dar uma volta ao redor do mundo (ou suas partes separadas).
Bem, tudo bem, este conto de fadas não afeta logo, o assunto é feito neste caso muito mais cedo. Por ação, quero dizer a preparação desta mesma avó.
Nós levamos:
750 gramas de batatas
Algumas colheres de sopa de manteiga
250-300 gramas de bacon. Lembro que nos tempos de crise dos anos noventa, em vez de bacon, acrescentavam o que Deus mandava.
Um par de três cebolas
Sal, pimenta e outros temperos a gosto
Como cozinhamos?
Primeiro, ligue o forno para aquecer. Porque vamos precisar dela em estado de alerta, imediata e rapidamente - não dá tempo de esperar que aqueça, quando a avó está pronta para plantar no forno.
Quando o forno estiver quase quente, corte o bacon em cubos e comece a fritar. À medida que fica marrom, adicione as cebolas picadas na frigideira.
Limpamos minhas batatas, o que nem é preciso dizer, e depois esfregamos em um ralador grosso. Misture com a cebola e o bacon, sal e pimenta a gosto, coloque numa forma bem untada com manteiga e leve ao forno por uma hora.
É melhor servir quente, pingando creme de leite ou manteiga derretida.
Bom apetite!