Lembro que na escola (bem no começo, era a segunda ou terceira série), a professora fazia um trabalho educativo conosco sobre o tema “O pão é a cabeça de tudo”. Conduzi sem entusiasmo, devo dizer, agora entendo, porque discutimos toda a aula (estava encerrada a hora da aula) de que o pão deve ser tratado com respeito. E aí todo o desprendimento, não me lembro, ainda em outubro ou já pioneiro, resolveu: precisamos fazer um livro no qual teremos receitas de pratos de pão amanhecido! E certifique-se de que ninguém jogue fora esse pão em casa, mas cozinhe!
A professora na reunião de pais deixou os adultos felizes com a ideia. E para maior alegria acrescentou que as próprias crianças vão se envolver no nosso livro - um enorme álbum de fotografias com folhas de papelão acastanhadas, como me lembro agora. Como parte da promoção de uma atitude de respeito em relação ao pão.
Agora, quando meu filho mais velho é estudante, entendo perfeitamente por que meus pais não estavam muito felizes com nossa responsabilidade social. Porque “crianças vão servir”, na maioria das vezes significa “pais camaradas, arbeiten pela glória da pedagogia e indicadores.
Mas eu, como um garoto honesto, escrevi a receita sozinho naquele álbum-livro. Os adultos fizeram algo desajeitado e não tão bonito com os outros peregrinos. Desenho - ilustração, assustado, surrealismo, (he, painted, próprio!).
Mas a receita acabou sendo "saborosa". Primeiro, a professora perguntou qual livro ele pegou, então - alguns dos pais ficaram interessados na mãe. Como resultado, começamos a jogar essa coleção culinária com os fins.
E recentemente descobri esta receita. Decidi tentar - o que o atraiu? Descobriu-se - realmente saboroso!
Nós levamos:
- Alguns pedaços grossos de pão preto ou de centeio (Darnitsky e outros não combinam com especiarias). seque-os ou use velhos
- Um punhado de cogumelos secos, ou trezentos a quinhentos gramas de
- Um par de cebolas
- Algumas colheres de sopa de manteiga são importantes - manteiga
- Pimenta salgada, creme de leite a gosto
Como cozinhamos:
Cogumelos, se secos, molhe e ferva, se frescos, faça um caldo de cogumelos com eles. Você deve conseguir cerca de um litro.
A seguir, moa-se o pão seco no ralador, pique finamente a cebola, retire os cogumelos e corte-os, e depois de derreter a manteiga numa caçarola de paredes grossas, mande para lá as cebolas. Frite, acrescente migalhas de pão à cebola. Mexa, cozinhe um pouco. Além disso - cogumelos. Por cerca de cinco a dez minutos, deixamos que apagassem todo o resto. Encha com o caldo, deixe ferver, endireite o sabor com sal e, se necessário, pimenta.
Acontece uma sopa muito espessa e rica que vai bem apenas no frio do outono
Bom apetite!