Ano após ano, escrevo sobre as delícias da abóbora no outono por um motivo muito banal: para não cair no blues, escolhi-a como símbolo da estação sombria e lamacenta. Abóbora quente brilhante.
Portanto, recomendo que todos que sofrem de tristeza outonal olhem para o canto onde você guarda os presentes de seus amáveis parentes. Porque com certeza um monte de abobrinha que tem os dentes machucados, que é uma pena jogar fora, mas impossível de comer, é decorado com uma abóbora laranja-sol de faces grossas e grossas. Você olha para ela - e já de alguma forma mais quente e mais alegre em sua alma.
Eu tenho muitas abóboras. Felizmente, a sogra da Bielorrússia fornece, quase em bolsas.
Por isso, a todos que estão zerados por causa da onda de frio, hoje apresentarei uma nova variação de uma das sopas preferidas de nossa família. Eles estouram de modo que estala atrás das orelhas e a frigideira fica quase lambida. Não é esta a melhor gratidão ao pai chef?
A lista de produtos será assim:
• Abóbora 1 pc
• Cebola 2 pcs
• Pimenta vermelha 2 peças
• Lentilhas grama vermelha 150-200
• Peito de porco
• Caldo de frango
• grãos de coentro
• Peruca
• Sal
Como cozinhamos:
Assamos a pimenta no forno. Primeiro, o sabor fica mais rico. Em segundo lugar, é mais fácil remover a pele dele.
Corte a cebola e frite em uma frigideira.
Corte a abóbora em cubos e leve para fritar à cebola.
Ao longo do caminho, aquecemos o caldo. Já escrevi muitas vezes que sempre tenho comida congelada. É muito confortável. Peguei a garrafa, coloquei no micro-ondas e economizei muito tempo.
Despeje as lentilhas no caldo. Quero observar que as lentilhas vermelhas cozinham muito rápido e 15 minutos são suficientes para elas.
Agora é a vez dos coentros e especiarias. Aconselho a fritar o coentro em uma frigideira seca. O sabor é revelado, e a sopa ficará muito mais aromática e saborosa.
Bem, antes de bater tudo no liquidificador, jogue a pimenta cozida.
Para que a sopa fique mais saborosa e satisfatória, corte o peito e frite em uma frigideira seca. E então - e ela na sopa!
E agora salpique a deliciosa comida com sementes de abóbora, faça torradas de baguete e divirta-se.
Bom apetite!