Bolinhos preguiçosos são um prato maravilhoso, demoram muito para cozinhar, o corpo se beneficia - parece que está lá, mas o sabor... O sabor pode ser feito de forma que os comedores salivem.
Quando criança, eu não gostava muito de bolinhos preguiçosos. Apesar de na banha infantil e em geral nas instituições infantis serem cozinhados bem gostosos, não gostei disso, em primeiro lugar são servidos com manteiga derretida manteiga (não gostei, só isso), e, em segundo lugar, muitas vezes os bolinhos eram um tanto "granulares" (e não me refiro à brancura dos pães granulados, mas à granularidade queijo tipo cottage).
Então eu também tive a chance de experimentar bolinhos preguiçosos, e todas as vezes havia falhas.
Basicamente - um equilíbrio muito estranho de ácido, adocicado e salgado.
Não gosto quando o ácido e o sal dominam um prato de sobremesa (bem, ou apenas doce, no meu entender).
E você não precisa fazer olhos grandes, dizem, são bolinhos! Embora preguiçosos, eles são feitos de queijo cottage, e o queijo cottage é azedo. Os cheesecakes também são feitos de queijo cottage, mas por algum motivo ninguém está tentando torná-los muito azedos?
Em geral, a amizade com os bolinhos preguiçosos só se desenvolveu quando conheci o auge de sua excelência culinária, os bolinhos preguiçosos com cerejas.
Nós levamos:
- Um pacote de queijo cottage (400 gramas)
- Dois ovos
- 4 colheres de açúcar na massa (a gosto, é possível mais) e açúcar, que você vai adicionar ao recheio.
- Um copo de farinha na massa e outro - para adicionar uma mesa ao cozinhar
- Cerejas sem caroço - um copo pelo menos
Como cozinhamos:
Aqui a criança vai enfrentar.
Primeiro, passamos o requeijão por uma peneira, se você estiver fazendo tudo à moda antiga, ou batemos bem no liquidificador. Precisamos de uma massa macia de sobremesa!
Em segundo lugar, preparamos a massa com farinha, ovos, queijo cottage e açúcar.
Colocamos sobre uma mesa polvilhada com farinha (antes eu cubro com filme plástico, porque sou uma pessoa preguiçosa, tirei o filme e joguei fora)? A partir desta massa, enrolamos uma salsicha grossa e cortamos em pedaços, tendo em conta que cada bolinho deve conter mais algumas bagas de recheio.
Fazemos um bolo com cada pedaço, colocamos o recheio, polvilhamos açúcar por cima e - feche o bolinho, dá para enrolar um pãozinho.
Cozinhe por 5-7 minutos em água salgada e sirva ...
Meu favorito é a opção de xarope de cereja.
Bom apetite!