Veja como!
Herring - um dos peixes mais populares e favorito. Bem, quem não gosta de arenque com batatas?! Portanto, ele vai ser salgado, e com suas próprias mãos.
Muitas vezes, a escolha de arenque loja de sal, que pode comprar no final, "um gato por lebre".
Ele pode ser salgado, crumble, mau cheiro.
No final, jantar ou um feriado pode ser estragado. É melhor sozinho picles arenque.
Comprar arenque na loja para salgar
Naturalmente, a maioria de nós vive muito longe do mar ou oceano. Portanto, eles não têm a oportunidade de comprar frescos não peixe congelado. Nós temos que comprá-lo no mercado, nas lojas, e, portanto, na escolha mais responsável.
Para selecionar o arenque, é necessário avaliar a sua aparência.
Não deve ser tudo amassado, achatada. Peel deve converter uma tonalidade prateada, não amarela, nenhum dano à pele.
Barbatanas, guelras também não deve ottopyrivatsya.
Se seus olhos esbugalhados e descomplicada, arenque tão fresco.
Portanto, não comprar um peixe sem cabeça desde que tão desonestos vendedores esconder a sua qualidade.
E o melhor é escolher um mais gordo arenque, mais grosso.
Como arenque salgado, temperado salga maneira inteiramente clássica
Este método de salga é muito simples.
Mas o peixe é cozido por este método é obtido simplesmente delicioso.
Ele não requer muito esforço e tempo, porque você não tem que esculpir peixe.
ingredientes:
Herring - 2 pcs.
Água - 1 litro
Sal - 2 colheres de sopa. l.
Açúcar - 2 colheres de sopa
Folha de louro - 2 pcs.
Pepper - 10 pcs.
Pimenta da Jamaica pimenta - 5 pcs.
Carnation - 5 pcs.
preparação:
1. Antes de ir pescar, preparar a salmoura.
Para fazer isso, ferva 1 litro de água e adicione o sal, açúcar e especiarias.
Vamos dar a ferver salmoura por 4-5 minutos. Desligá-lo e dar-cool.
2. Enquanto nossa salmoura esfria, vamos lidar com peixes.
Arenque descongeladas e limpo a partir do interior. Meu bom dentro e por fora.
Se você gosta de ovos e leite, eles devem ser lavados também. A cabeça não será cortado, mas remover as brânquias.
Se você deixar as brânquias, em seguida, o peixe na decapagem adquirir um gosto amargo.
3. Em um recipiente de tamanho apropriado, pode ser um recipiente, um banco ou panela, coloque preparado para salgar ovas de arenque e sémen.
Enchemos nosso salmoura ostyvshim e dar-se 2-3 horas.
Em seguida, remover o recipiente no frigorífico.
4. Leite e ovos pode tentar dentro de 24 horas, mas o peixe depois de 48 horas.
Muitos gostam de estar com arenque quando se candidata a uma mesa não precisa de um monte de andar.
Portanto, como o seguinte método é ideal para você, uma vez que haverá um corte de peixe em pedaços e manteiga.
Você apenas tem que começar a partir da salmoura, coloque em um prato e decore com cebola, se desejar.
arenque salga em salmoura adequada com óleo
ingredientes:
Herring - 2 pcs.
Sal - 2 colheres de sopa
Açúcar - 1 colher de sopa
O óleo de girassol - 1 colher de sopa
Água - 1 litro.
preparação:
1. Em primeiro lugar, se preparar a solução salina. Por esta Ferva água e adicione o sal eo açúcar.
Quando salmoura pokipit 1-2 minutos, transformá-lo e entregar fresco.
2. Enquanto nossa salmoura esfria, precisamos limpar o peixe: remover as entranhas; cortar a cabeça, nadadeiras e cauda.
Então foi a minha abundantemente com água corrente.
3. arenque corte em pedaços de 2-3 cm. e dobrá-lo para dentro do tanque de decapagem.
Isso pode ser qualquer banco ou recipiente.
4. A salmoura arrefecida é adicionado ao óleo vegetal, e despeje-a peixe. Tampa, e colocados no frigorifico durante 2 dias.
5. Quando o peixe vai trazer para a mesa, você pode polvilhar um pouco de vinagre e polvilhe com cebola meias argolas picadas.
Se você precisa de sal do peixe, logo que possível, em seguida, aplicar a seguinte receita.
Herring estará pronto em um dia!
Esta receita é simples, embora exija um pouco de seu tempo para peixes de corte.
Mas, ao mesmo tempo, há nele um certo sabor picante, o que dá limões.
E ele é conhecido por ser uma combinação perfeita com peixes.
Receita Conservas de arenque em salmoura com limão em casa
ingredientes:
Herring - 2 pcs.
Cebolas - 2 pcs.
Lemon - 0,5 pc.
Sal - 2 colheres de sopa
Açúcar - 1 colher de sopa
Pimenta de pimenta preta - 5 pcs.
Óleo de girassol - 100 ml.
Vinagre - 1 colher de chá
preparação:
1. Limpe peixes, meu. Cortar a cauda e cabeça. Nós separar o filé do cume e corte em pedaços.
2. Mistura-se o sal e açúcar. Nesta mistura rolo pedaços de peixe e deixar durante 1,5 horas.
3. Em seguida, lave o arenque sob água corrente e deixe escorrer.
O banco somam nosso peixe, anéis de cebola metade cortada, especiarias. Despeje a manteiga e polvilhada com suco de limão.
Cubra e coloque na geladeira.
O peixe estará pronto em um dia.
E a última forma que gostaríamos de oferecer-lhe a tentar. Esta é a minha receita favorita porque ele realmente rápido e fácil.
E todos sabem há muito tempo que essas duas qualidades mais útil.
Como fácil e rápido ao picles de arenque em salmoura completamente
ingredientes:
Herring - 2 peças;
Salt - 200 gramas;
Água - 1 litro
preparação:
1. Para começar, prepare a salmoura.
Em água (fervido mas arrefecida até à temperatura ambiente e textos) derramar sal. Misturar bem.
2. lavagem arenque descongelado sob água corrente. Dobre na panela, ou em qualquer prato conveniente para você.
Pour salmoura e achatar a placa.
Coloque na geladeira por 2 dias. Em seguida, se lavar com água corrente e pronto para ser servido.
Tente qualquer destas receitas e você não vai se arrepender!
Como este?
por favorAssineno meu canal e colocar como!
Você não é difícil, mas estou feliz :)))
Obrigado por ler até o fim!