As berinjelas ainda não partiram, o que significa que você pode apreciá-las pelo menos todos os dias. Se você está cansado de caviar (mas como pode ficar entediado ???) vale a pena fazer rolos. Só parece que os rolinhos de berinjela são longos, enfadonhos, exigem grandes custos financeiros e, em geral, não são lucrativos, você fica no fogão, e tudo é varrido da mesa, mas dez minutos.
Na verdade, tudo é feito uma ou duas vezes (honestamente, honestamente).
Então, pegamos:
- Berinjelas grandes (grandes porque precisamos colocá-las) - 2-3 peças
- Óleo de oliva (ou apenas vegetal) (50-60 gramas necessários)
- Um casal - três dentes de alho
- Paprika e orégano (seco), sal a gosto
- Vinagre balsâmico - algumas colheres (você pode pegar um molho de creme balsâmico, aqui está)
- Queijo (feta, queijo feta, mussarela - em geral, o que é e o que você gosta) - 200-300 gramas, em geral, o suficiente para o recheio)
- Um par de punhados de nozes
- Algumas sementes de romã (para decoração)
- Alguns verdes (para decoração e recheio)
Como cozinhamos:
Coloque as berinjelas em fatias longas e planas - elas serão a base dos rolos.
Com óleo, vinagre balsâmico, temperos, sal e algumas cebolinhas, fazemos uma marinada (não se esqueça de passar o alho na prensa), cubra as rodelas de berinjela com ele e grelhe. Se não houver grelha, forre-se a assadeira com papel, coloque a berinjela, unte com óleo e leve ao forno a 180-200 graus por 10 minutos.
Nós fazemos o recheio: miole ou sove o queijo, nele - nozes finamente picadas, nele - dente de alho esmagado, nele - verduras finamente picadas.
Perpriming e ...
Parece que as berinjelas estão prontas. Tiramos, deixamos pausar um pouco (senão como torcer) e... colocando o recheio em uma fatia, torce com um rolo.
Voila!
Simples, rápido e fácil de lembrar. Se os rolos forem desenrolados, os palitos ajudarão.
Ah, sim, você precisa segurar os pãezinhos por algumas horas para que eles "molhem" a berinjela - gosto de queijo, queijo - berinjela.
Bom apetite!